Heerlijke lasagna

Kerstmis is er alweer bijna, en dan kom ik in de stemming om feestelijke, maar niet al te dure recepten te zoeken.

Dit is een recept dat ik voor het eerst gemaakt heb in 1999. Het komt van de gebruiker "cheesy" op smulweb en is naar onze smaak de lekkerste lasagna die we ooit gegeten hebben.

De totale kosten liggen voor dit recept zo tussen de € 5,- tot € 6,50. Volgens smulweb is het recept geschikt voor 4 personen. Dat klopt als die 4 personen flinke eters zijn. Zeker met een caprese-salade (tomaat, mozarella, olijfolie, basilicum) erbij is het recept genoeg voor 6 personen; 8 als het kleine eters (bv kinderen) zijn.

De tijdsinvestering is wel groter, je bent zo een uur bezig met de voorbereidingen en dan moet het geheel natuurlijk ook nog in de oven.
Ideaal om van tevoren ovenklaar te maken, dus wat mij betreft zeer geschikt voor de Kerst.

Ingrediënten voor 4 personen

1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, sambal, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella (of evt. 8 plakken jonge kaas), 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, suiker, peper en zout.

Bereidingswijze

Voor de bolognesesaus de ui snipperen en in een grote koekenpan met wat olijfolie fruiten, halverwege de fijngesneden knoflook toevoegen. In de kleine braadpan de tomatenpuree hard verwarmen (blijf roeren, anders brandt ze aan),tot deze niet zurig meer ruikt. Het ui/knoflook/olie mengsel toevoegen. In de grote koekenpan weer wat olijfolie verwarmen en het gehakt met de kruiden, zout en peper rul bakken. Toevoegen aan het tomatenpureemengsel, gepelde tomaten en gezeefde tomaten toevoegen en op smaak brengen met sambal, suiker en evt. nog wat kruiden en een laurierblaadje toevoegen. 1/2 uur a 3 kwartier op laag vuur laten sudderen met deksel op de pan, af en toe roeren. Ondertussen de oven voorverwarmen op 180 gr. C. Voor de bechamelsaus de boter smelten (niet bruin laten worden), bloem erdoor roeren en verwarmen (schrik niet; het wordt een soort klont, maar dat komt goed!). Daarna beetje bij beetje de koude melk met een garde erdoor roeren. Laten koken en blijven roeren tot je een dikke saus hebt. Op smaak brengen met zout en peper.
In een ingevette ovenschaal 1 laag lasagnevellen leggen. Vervolgens bedekken met 1/3 van de bechamelsaus, 1/3 van de bolognesesaus en 1 in plakjes gesneden bolletje mozzarella of 4 plakken kaas. Nu weer herhalen met een laag lasagnevellen, saus en kaas, vervolgens nog zo′n laag maar dan zonder kaas. Afdekken met aluminium-folie en in de oven schuiven, boven het midden. Na 30 min. de folie verwijderen en nog 15 min. in de oven laten. Als het "knettert" is het klaar.

 

Goedkoop en lekker

De afgelopen dagen heb ik weer heel wat lekkers gemaakt voor weinig geld.

Vandaag weer broodjes gemaakt. Deels pizzabroodjes, deels broodjes met pesto-roomkaas.
Door het deeg doe ik voor de smaak: oregano, basilicum, zout, peper, snufje paprikapoeder, gedroogde uitjes, wat knoflookpoeder.
Voor de pesto-roomkaasbroodjes heb ik een restje groene pesto en een restje roomkaas gebruikt. Een beetje versgemalen gedroogde pepers erover en voila een heerlijk pittig broodje.
Voor de pizzabroodjes: ketchup, basilicum, gedroogde uitjes en geraspte kaas, gemaakt uit een kaaskorstje.

Het toverwoord hierbij is steeds "restjes". Juist omdat wij nogal eens 1 of 2 eetlepels van het een of anders over hebben en je daar onmogelijk een maaltijd van kunt maken, is het ideaal om als broodvulling op topping te gebruiken. En je hebt een hartstikke origineel hapje ook nog :)

Verder houden we het zo goedkoop mogelijk door goed op te letten op de aanbiedingen bij vlees en groenten. Vandaag hadden we varkensschnitzel met een paprikaroomsaus, daarbij gebakken witte kool en puree. De schnitzel hadden we gekocht met 30% korting, de puntpaprika voor € 0,59 per 500 gram, slagroom € 0,59 voor 2 dl, witte kool kost momenteel € 0,49 per kilo en de aardappelpuree uit een pakje kost inclusief de melk, water en zout € 0,65 voor ons viertjes, ook geen grote kostenpost.
Alles bij elkaar kwamen we voor dit heerlijke eten uit op: € 5,10. Per persoon is dat € 1,275. Niet verkeerd voor zoiets lekkers :)

O ja, we hebben ook nog wat schnitzelreepjes in paprikaroomsaus over, daar kunnen we morgen tussen de middag vast nog een lekker hapje uit toveren.

Fast food, maar dan even anders

Vandaag hadden we niet veel puf om te koken. Het gevaar is dat je dan toch snel teruggrijpt naar kant-en-klaar of even iets gaat halen.

Gelukkig bedacht manlief, dat we ons favoriete "fast food" recept wel konden maken.
Het is niet gezond, niet ongezond, maar in ieder geval beter dan het eten waar je snel naar teruggrijpt als je geen zin hebt om te koken.

Rijst-paprika-grillworst-pannetje
voor 4 personen, € 0,45 per persoon

Ingrediënten:
rijst voor 4 personen
olijfolie
2 uien
1 flinke paprika
2 teentjes knoflook
ca 150 g kleine grillworstjes (nürnberger)

Voorbereiding:
Rijst in bouillon koken, uien snipperen, paprika in kleine blokjes snijden, grillworstjes in kleine schijfjes snijden.

Bereiding:
Olijfolie verwarmen, ui glazig bakken, paprika erbij en knoflook erboven uitknijpen. Na ca 2 minuten bakken de grillworst erbij en op smaak brengen met zout en peper. Rijst erbij en nog even doorwarmen.

Klaar!

Zoals gezegd, geen hoogstandje, maar als je geen zin hebt om te koken, wel ideaal.

De eerste boodschappen zijn alweer gedaan

Vandaag op de boodschappenbon een totaal van € 44,56. Daarvoor heb ik de voorraad drinken (siroop, appelsap en druivensap om punsch te kunnen maken, melk), fruit en groenten, wat gehakt, jam en bakspullen weer aangevuld.

Het nog vrije bedrag voor deze maand komt hiermee op: € 255,44.

Had het goedkoper gekund? Ja!
Natuurlijk hoef ik geen appelsap en (dure) druivensap te kopen, maar ik vind punsch nou eenmaal bij de winter horen. Zeker als je lekker buiten bent geweest, dan is er niets lekkerders dan zo´n glas warm gekruid sap.
De voorgesneden kaasplakken hadden vervangen kunnen worden door zelf snijden, maar ik merk dat het bij ons met tosti´s dan toch sneller een zooitje wordt, waardoor ik er bewust voor kies om daarvoor dus plakken kaas te kopen. Bakspullen: ik had niet zoveel chocolade hoeven kopen. Maar ik heb het wel gedaan, want het is goedkoper dan van de bakwinkel (oké de kwaliteit is ook navenant minder) en als ik een kersttaart wil bakken, dan wil ik die wel met chocola in kunnen smeren.

Goed hè, ik heb overal een prachtig excuus voor ;-) Even alle gekheid op een stokje; waar het mij om gaat, is dat ik bewust kies voor de spullen die ik koop. De impulsaankoop is in dit geval de hoeveelheid chocolade, die had ik echt serieus minder kunnen kopen. Dat is het enige waar ik wat minder tevreden over ben, voor de rest ben ik tevreden met m´n kassabon.

Het eten van vandaag is wat minder spectaculair als dat van gisteren.
Ik heb nog een halve chinese kool liggen die op moet, die ga ik samen met een uitje en een tomaat roerbakken. Daarbij rijst en wat kipreepjes in sojasaus. Er moet vanavond weer gesport worden, dus we moeten ook niet te zwaar eten.

Roergebakken chinese kool met tomaat, met kipreepjes in sojasaus
Recept voor 4 personen, kosten per persoon: € 1,05

Ingrediënten:
2 kipfilets
sojasaus naar smaak
peper

1/2 chinese kool
1 tomaat
1 ui
1 tl gemberpoeder
1/2 tl laos
1/2 tl koenjit
1 tl suiker

Rijst

Voorbereiding:
Kipfilet in hele dunne reepjes snijden. Chinese kool in dunne reepjes snijden; tomaat in kleine blokjes snijden, ui snipperen.

Bereiden:
Rijst koken volgens de verpakking. Olie in een pan verhitten. Ui zachtjes fruiten tot glazig, dan vuur hoog en de kool met tomaat erbij doen. Goed doorroeren tot de kool gaar maar nog wat knapperig is. Op smaak maak met de kruiden en nog 1 minuutje laten doorwarmen.
Ondertussen in een andere pan olie verwarmen en de kipreepjes snel aanbraden. Kruiden met peper en sojasaus en nog heel even goed doorwarmen.

Serveren met kroepoek en evt. een komkommersalade.
Dit recept is voor kleine eters gedacht, grotere eters kunnen natuurlijk nog een loempia vooraf nemen :)

Dag 1

Gisteren was 1 december en hebben we geen boodschappen gedaan.
Vandaag zondag, dus ook geen uitgaven op dat gebied. Lekker makkelijk!

Ons warm eten van vandaag is niet heel goedkoop, maar wel zeer geschikt voor een budgetneutraal bijzonder etentje.
We gebruiken als basisrecept een recept uit de Allerhande, maar die hebben we omgebouwd om het voor ons budget beter betaalbaar te houden. In het originele recept wordt biologisch kalfsvlees gebruikt, maar dat vervangen wij door kipfilet.

Romige kipfilet-broccolisaus met pasta
4 personen, kosten ca. € 1,80

Ingrediënten:
3 eieren
4 takjes peterselie of 2 el gedroogde peterselie
4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
300 g kipfilet
zout, versgemalen peper
350 g broccoli
4 (vlees)tomaten
350 g macaroni, penne of andere grove pastasoort naar smaak
50 g boter
3 el bloem
2 1/2 dl melk
2 teentjes knoflook
1 kruidenbouillontablet
1 bekertje zure room
1 tl oregano

Voorbereiden
Eieren in 10 minuten hardkoken. Onder koud water afspoelen, pellen en de dooiers eruit scheppen. Met een vork dooiers heel fijnmaken en eiwitten fijnsnijden. In een kopje peterselie fijnknippen. In een kommetje parmezaanse kaas, peterselie en stukjes eiwit door elkaar mengen. Kipfilet in blokjes van ca 3 cm snijden. Bestrooien met zout en peper. Broccoli schoonmaken, wassen en in kleine roosjes verdelen. Tomaten wassen en in stukjes snijden.

Bereiden
In ruim water met zout de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking net gaar koken. In weinig water met zout, broccoliroosjes in ca. 5 minuten net gaar koken. In braadpan boter verhitten. Stukjes kipfilet al omscheppend snel rondom bruinbakken. In nog ca. 2 minuten net gaar bakken, af en toe omscheppen. Uit de pan nemen en warm houden. Bloem door het bakvet roeren. Al roerende melk toevoegen. Blijven roeren tot het een lichtgebonden saus is. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Saus nog ca 1 minuut zachtjes laten koken. Door de saus roeren: zure room, eidooiers, oregano, kipfilet, broccoli en tomaat.
Op smaak afmaken met peper. Pasta over 4 borden verdelen. Parmzaanse kaasmengsel erover strooien. Saus met groenten en kipfilet ernaast scheppen. Direct opdienen.
Lekker met gemengde salade.

Zwaar in de min

Zoals ik al het verteld, zijn we deze maand weer zwaar de min in gedoken.
Wat ik in ieder geval in de laatste paar maanden heb gemerkt, is dat het niet mogelijk is om met twee kinderen op school (hier in Tirol dan in ieder geval) met 10 euro per dag rond te komen. Er zijn gewoon teveel kosten.

Nu is het gelukkig wel zo, dat degenen die echt maar zo vreselijk weinig te besteden hebben vaak wat ondersteuning van de staat of liefdadigheidsorganisaties krijgen, maar ik ben blij dat ik niet altijd zo op het minimum hoef te leven.

Vanaf morgen wordt dit dus eigenlijk een soort van "boodschappen"log en wil ik gaan proberen om met 10 euro per dag te boodschappen te kunnen bekostigen.

Eten, drinken, maar ook drogisterij-artikelen. Dat zou volgens mij moeten lukken.

Vanaf morgen weer actief een geldelijk overzicht hier op de site.

Vele kleintjes maken ook een grote

Vandaag toevallig een berekening gemaakt naar aanleiding van een opmerking van een kennis. Ze heeft een theekan gekocht, waarin ze water kwijt kan voor 3 grote mokken thee.
Nu drinkt ze voornamelijk thee, dus er gaan bij haar per dag een redelijk aantal theezakjes doorheen.

Eerst zette ze voor elk kopje apart thee en nam daarvoor dan per kop een 1-persoonszakje thee.
Nu heeft ze met dat ene zakje genoeg voor die hele pot!
Stel nu dat ze 6 koppen thee per dag drinkt.
En stel dat een 1-persoonszakje thee € 0,04 cent kost.
Dan was ze eerst per dag 6 x € 0,04 = € 0,24 kwijt. Geen groot bedrag, toch?
Nu heeft ze per dag nog maar 2 zakjes à € 0,04 nodig. Een besparing van € 0,16.
Dat lijkt niet veel.

Maar vermenigvuldig je dat met 365 dagen, dan gaat het ineens om een bedrag van 365 x € 0,16 = € 58,40.
Dat is leuk, of niet soms? Daarvan kun je bijvoorbeeld met het hele gezin een goedkoop dagje uit.

En als je je nu eens voorstelt, dat je op nog 5 andere punten per jaar zo´n € 60,- uit kunt sparen. Dan zit je al op een bedrag van € 360,-! Daarvan kun je een week een goedkoop vakantiehuisje huren, of een keer uitgebreid naar de sauna en aansluitend uit eten, of een museumjaarkaart kopen of, of, of.....

Daarom is leven van € 10,- per dag zo´n uitdaging! Juist om op die manier geld over te houden voor de echt leuke dingen in het leven.

veel te lang niet meer geschreven

en dat komt onder andere door een aantal sterfgevallen van bekenden in de laatste tijd, waardoor m´n hoofd niet meer naar bloggen stond.

Het maandbudget is alweer lang overschreden en ik moet eerlijk zeggen dat ik bijvoorbeeld ook niet meer weet hoe ik de schooluitgaven hiervan kan doen. Zoonlief heeft alweer dik € 20,- nodig gehad deze maand en dochter € 3,-.
Ik denk dat ik de € 300,- per maand dan ook maar niet meer voor "alle" uitgaven ga gebruiken, maar dat ik het om ga vormen naar "eten en drinken". Als je regelmatig vers fruit en verse groenten wilt eten, dan is ook dat een uitdaging als je tenminste niet wilt dat je eetpatroon erg eenzijdig wordt. De pech (en het geluk) met mijn familie is nu eenmaal dat ze graag verschillende dingen willen eten en niet:
maandag: macaroni
dinsdag: aardappelen, groenten, vlees
woensdag: rijst met gewokte groenten en vlees
donderdag: patat met sla en wat gefrituurd spul
vrijdag: stamppot
zaterdag: soep met brood
zondag: pannenkoeken

ik noem maar een dwarsstraat hè.
Ook steeds dezelfde groenten, vlees, enz. blieven de dame en heren niet, dus ik moet op de een of andere manier op een creatieve wijze aan zo veel mogelijk verschillend spul zien te komen en dat is hier op het platteland niet zo makkelijk.

Maar goed, jullie zijn in ieder geval op de hoogte van de verandering.

Ik denk toch dat de recepten die ik maak voor jullie dan toch het meest interessant zijn, dus ik ga gewoon weer terug naar een soort van receptenblog.

Op- en of aanmerkingen zijn natuurlijk van harte welkom!

€ 2,98

is wat we nog over hebben tot het einde van de maand.
Oeps.....

Tja het caviavoer was in de aanbieding. Een zak voor € 1,09 in plaats van € 2,29. Dat scheelt nogal een slok op een borrel! Dus daar heb ik alle zes zakken van ingeslagen die er stonden. Nu hebben we zeker nog genoeg droogvoer voor 6 maanden voor die kleine piep-meisjes.
Nou slaat dat natuurlijk geen gigantisch gat in het budget, maar dat doen andere dingen wel. Onze pesto voorraad was op, dus hebben we "even" 12 nieuwe potjes gekocht. Maar ja, die zijn wel € 1,49 per stuk.

En gisteren kwam manlief kipfilet tegen die 30% was afgeprijsd en heeft dus maar meteen 4 kilo meegenomen. Op zich helemaal goed natuurlijk al die koopjes, maar het maandbudget is nu dus uitgeput. Als we de goedkope melk kopen, kunnen we hier nog 3 pakken melk van kopen en dan is het toch echt op. Dat wordt dus weer ontzettend creatief worden!

Wat ook nog eens extra moeilijk is, omdat m´n oven het sinds afgelopen donderdag niet meer doet. Zelf even iets bakken gaat dan ook niet. En dat terwijl de tijd van het koekjes bakken hier toch echt is aangebroken!
Met een beetje geluk komt het missende onderdeel voor de oven morgen of overmorgen, maar toch, missen doe ik het ding wel hoor.

Vandaag eten we in ieder geval lekker goedkoop. Doordat we de oven niet meer kunnen gebruiken, kunnen we ook niet meer even broodjes ontdooien, dus moeten we van te voren in gaan schatten hoeveel we eten en dat loopt dan nog wel eens mis. Daarom heb ik het een en ander aan brood over en daar ga ik vandaag dan maar spekknödels van maken. Gesmoorde kool erbij en nog een soort jus-achtige saus waardoor de knödels niet te droog smaken. Alhoewel die ook in bouillon geserveerd kunnen worden, maar met een groentengerecht erbij vind ik dat persoonlijk wat minder lekker.

Dat we wat over het budget heen gaan, is volgens mij onvermijdelijk, maar we gaan natuurlijk proberen het zoveel mogelijk binnen de perken te houden.

Open bedrag aan het begin van de maand

Zo, het begin van de maand is alweer voorbij en de eerste boodschappen zijn gedaan; het zakgeld is uitbetaald dus er kan weer een beginbedrag opgeschreven worden.

Zakgeld voor de kinderen: € 42,-
Reservering school en koopjes: € 70,- (school is natuurlijk alweer ruim uitgegeven, ik hoop dat het de komende drie maanden even stilstaat met uitgaven, dan lopen we tenminste weer rustig in)
Boodschappen: 59,-

Overig budget voor de maand november: € 129,-

Zaterdag wat vlees in de aanbieding gekocht, ook relatief duur rundvlees. Dat eten dan ook niet vaak en als we het eten, dan alleen uit de aanbieding.

Vandaag moeten er ook nog wat boodschapjes gedaan worden. Ik heb geen aardappels, amper nog uien en ook de suiker is op. Nu is dat laatste niet de grootste ramp, maar goed, het laatste kilopak is aangebroken en als er visite komt, vind ik het toch prettig als ik even snel iets kan bakken.

Deze maand gaat er ook weer geld aan de kerk gedoneerd worden, want we hebben aanstaande vrijdag een begrafenis waar we naartoe moeten. Vervelend genoeg, die paar euro verrekenen we dan wel, dan eten we verder maar wat minder luxe.

Krijgen is goedkoop :)

Zoals ik afgelopen maand al schreef, hebben we van lieve kennissen allerlei diepvriesspul gekregen. Daar zaten onder andere ook 3 flinke stukken pangasiusfilet bij.
Die heeft manlief vandaag door een deegje getrokken en vervolgens gefrituurd.
Ravigottesaus, patat en een komkommersalade erbij (komkommer kost € 0,27 per stuk, daarvoor laten we ze niet liggen natuurlijk) en klaar was onze maaltijd.
Totale kosten komen door de gratis vis op € 1,70 (inclusief drinken) voor 3 personen.

Vanavond hadden we een heerlijke chinese omelet met zoetzure saus. Ook hier alles weer zelfgemaakt. Doordat er voor dit recept 5 eieren nodig zijn niet heel goedkoop, maar ook absoluut niet duur. Voor z´n drieën € 2,10 (inclusief melk).
De rest van de ravigottesaus, de zoetzure saus en de bouillon hebben we bewaard, die gaan we heel binnenkort weer gebruiken.

De laatste dag van oktober

En ook nu een samenvatting van de maand.

De afgelopen dagen waren we niet thuis, we waren op verrassingsbezoek in Nederland, vandaar geen post van mij.

In oktober heb ik erg goed kunnen merken, dat zoiets als een 10 euro per dag uitdaging alleen kan werken als het hele gezin meewerkt. Als er 1 iemand is, die even geen zin heeft om op te letten, dan is het onmogelijk om met zo weinig geld rond te komen.

Daarom is het vreselijk belangrijk om te blijven communiceren met elkaar, zodat iedereen weet hoe het er voor staat.

In november gaan we gewoon weer met goede moed beginnen, dat moet gewoon weer goedkomen, dat voel ik aan m´n water :)

November ga ik weer gewoon door met het geven van leuke recepten die ik tegenkom en natuurlijk vertel ik over de dingen waar ik tegenaan loop tijdens het zuinig zijn.

makkelijk en goedkoop

De afgelopen twee dagen hebben we makkelijk en goedkoop gegeten.
Vriendje is weer naar z´n eigen vrouw toe en het eten maken is daardoor ook weer terug naar normaal.
Manlief had van het weekend Turks gekookt en daarvan hadden we nog anderhalf bakje (600 ml bakje) over. Niet teveel voor vier personen, dus een stuk chinese kool er door gesneden, nog twee flinke uien, het geheel opgebakken en geserveerd met zelfgemaakte satésaus.

Naar school hebben de kinderen kaas-uienbroodjes mee gekregen en die hebben man en ik samen met een tot pizzaatje omgetoverde tortilla (er lagen er nog 2 in de koelkast en die moesten echt eens op) ook gegeten.

Zo´n pizzaatje is supersnel gemaakt en kan zo duur worden gemaakt als je zelf wilt.
Ik had er wat ketchup op gesmeerd, italiaanse kruiden erover, een rest geraspte mozarella en 2 plakjes serranoham, jawel ook die hadden we nog liggen. Even afbakken in de oven en smullen maar!

Vanavond op verzoek pannenkoeken. De melk was een dag over datum en om weggooien te voorkomen, een gerecht uitgezocht waar je redelijk wat melk voor nodig hebt. Alleen dochterlief had eigenlijk meer trek in iets anders, maar toen ik voor haar een kaaspannenkoek maakt, was het ook weer goed.

Alweer twee dagen heerlijk gegeten dus en geen cent uitgegeven, zo zie ik het graag :D

oktober hou ik niet meer bij

lieve allemaal,

de geldzaken van oktober hou ik niet meer bij. De mannen hebben een compleet ander uitgavenpatroon en ik krijg ook niet alle kassabonnen meer te zien.
Ik heb besloten dat ik in plaats van me te ergeren, ik de geldzaken van oktober dan maar gewoon niet meer bijhoud, dat is beter voor de sfeer hier in huis.

Ik zal nog wel gewoon recepten met jullie delen.

Vandaag gaan we Erdäpfelplatt´ln eten.

Dit is net als de Daumnidei waarvan ik het recept op 3 oktober heb gepost, een aardappelrecept.

Erdäpfelplatt´ln
4 personen.

Ingrediënten:
700 g aardappels
2 eieren
200 g bloem
50 g boter
vet/olie om te bakken

Bereiding:
Aardappels in de schaal koken (je kunt ook het restje van de vorige dag nemen), als ze nog warm zijn de schil er af halen en door de aardappelpers drukken. Laat de boter zachtjes smelten en maak hieruit samen met de bloem, eieren, zout en aardappels een glad aardappeldeeg.
Verdeel het deeg op een met bloem bestoven plank in vieren. Rol elk deegdeel uit tot het ca 3 - 4 mm dik is. Snij hier rechthoeken ter grootte van een hand uit.
Frituur de rechthoeken tot ze boven komen drijven. Uit laten lekken en serveren met zuurkool en eventueel spekjes.

Kosten incl. zuurkool ca: € 2,75
met spek wordt het natuurlijk nog wat duurder.

EET SMAKELIJK!!!

Uitgaven

Gisteren heeft manlief inkopen gedaan. Koffie voor ons bezoek, snoep (....zucht), 12 flessen cola (toen ik het vroeg, bedoelde ik 6 flessen....), koffiemelk en er moet nog wat meer gekocht zijn, want de totale rekening bedroeg € 23,-.

Hebben we nog € 29,02 over.

Binnen het budget blijven, is wel heel moeilijk als manlief en vriendje boodschappen gaan doen. Die hebben niet zoveel boodschap aan het feit dat ik binnen budget wil blijven. Het geld zit in de portemonnee, dus het wordt uitgegeven.
Ik kan dus ook al op een briefje geven dat we deze maand niet gaan uitkomen, want er is tussendoor ook een keer boodschappen gedaan door de mannen en dat briefje heb ik nooit gekregen. Misschien is het budget er eigenlijk al doorheen.

Nou ja, dat moet dan maar; ik doe in ieder geval mijn stinkende best om niet meer uit te geven.


Vandaag gaan we ook weer budgeteten. Het gerecht dat ik wil maken heet: krautfleckerl.
Krautfleckerl is een recept met kool en een pastasoort die in Nederland volgens mij niet bekend is. Een soort vierkantjes.

Hier het recept:

Krautfleckerl
4 personen

400 gr. Fleckerl = oostenrijkse pasta, je kunt het vervangen door in stukjes gebroken tagliatelle
800 gr. witte kool
2 uien
evt. 200 gr. ontbijtspek
4 el suiker 
250 ml witte wijn of groentenbouillon
4 teentjes knoflook
klein theelepeltje komijnzaad
50 g boter
zout en peper

Vom Kraut den Strunk ausschneiden. Kraut in Streifen schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck klein schneiden. Zucker in 2 EL Schmalz karamellisieren, Zwiebel und Speck einrühren und goldgelb rösten.Kraut untermischen, mit Wein ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und zerdrückten Knoblauch würzen. Kraut zudecken und bei schwacher Hitze weich dünsten.Inzwischen Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Fleckerl unter das fertige Kraut mischen.

Snij de kool, ui en spek in kleine stukjes.
Caramelliseer de suiker in de boter. Doe er dan de ui en spek bij en laat zachtjes gaar worden. Roer de kool er door en giet de wijn of bouillon er bij. Deksel op de pan en zachtjes laten gaarstoven. Druk de knoflook door de knoflookpers en roer het door het gerecht. Maak op smaak met zout, peper en komijn.

Kook de pasta volgens het recept gaar, laat uitlekken en roer door het koolmengsel.

Eet smakelijk!

De uitgaven blijven binnen de perken

Vandaag ook weer lekker zuinig aan gedaan. Gekregen schnitzels gegeten met een salade en aardappeltjes uit de oven. Het blijft een favoriet van ons en als je de schnitzels niet hoeft te betalen, dan valt het natuurlijk best mee :)

Wel wat boodschapjes gedaan vandaag, maar ik moet nog even vragen of wij die betaald hebben of dat onze gast dat heeft gedaan.
Morgen meer!

Mazzeltje

Vanochtend werd ik gebeld door vrienden van ons hier uit het dorp.
Ze gaan bijna op vakantie en hebben nog wat kaas en worst over. Deze week komen er geen gasten, dus ze hebben het zelf niet meer nodig.
Ik rij er heen en behalve kaas en vleeswaar krijg ik ook nog karbonades, schnitzels, kipfilet, worstjes, worsten, zuurkool, rode kool, ijs, kruidenboter, stokbroodjes, tomaten, komkommer, paprika, citroen en een flesje citroensap mee.

Zij mogen/willen het in hun bedrijf niet meer gebruiken, want de volgende gasten komen waarschijnlijk pas over zo´n anderhalve maand en bij mij komt het wel op! Is dat even een ontzettend mazzeltje!

De hoeveelheden zijn ongeveer gezinsgrootte, dus voor hun te weinig en voor ons perfect.

Ik ben helemaal blij :-)

Stamppot; lekker, gezond en goedkoop

Nu ik weer beter ben, is het ook alweer hoogste tijd om het een en ander in te kopen.
De kosten waren bij elkaar € 39,96, het vrij te besteden bedrag deze maand staat daardoor op € 52,06.

Het hardst nodig waren groente en fruit, daar zijn we echt vrijwel doorheen.
Omdat de wortels op dit moment heel goedkoop zijn (€ 0,33 per kilo) heb ik daar twee kilo van gekocht. Vandaag eten we om het goedkoop te houden een stamppot van de rest van de witte kool met daarbij een lekkere rookworst en gebakken uien.
Stamppotten staan natuurlijk met stip op nummer 1 als het gaat om goedkoop en gezond eten. Je kunt met vrijwel elke groente een heerlijke stamppot in elkaar toveren.
Met wat extra kruiden of bijvoorbeeld een lik mosterd door de aardappels, geef je er een heel ander smaakje aan. Een eetlepel currypasta of pesto zorgt ervoor dat je stamppotje een heel exotisch of mediterraans smaakje krijgt.

Van het weekend zet ik vermoedelijk ook nog een lekkere hutspot op tafel, dat vind ik ook heerlijke herfst-/winterkost.
De worteltjes gaan verder ook nog gewoon gekookt worden, samen met peterselie-aardappeltjes en wat gebakken vis is dat ook altijd weer een topper.

Het zou me niets verbazen als ik volgende week nog even ga kijken voor wat extra wortels, want je kunt er een heerlijke curry van maken en geraspt door de salade vind ik ze ook altijd lekker.

Gezond en gevarieerd eten hoeft echt niet altijd duur te zijn en kost vaak ook helemaal niet veel extra tijd om te maken, dat is iets dat de producenten van kant-en-klaar maaltijden ons aan proberen te praten. Het zou ook wat zijn als ze dat niet zouden zeggen, dan zouden ze niets meer verkopen.
Daar ik echter helemaal geen zin heb om veel geld uit te geven voor allerlei vage E-nummers en graag weet wat ik eet, ben ik niet echt een vaste klant bij ze.

Ondanks dat het alweer aan de krappe kant is, terwijl de maand nog niet eens half voorbij is, heb ik goeie hoop dat we het deze maand gaan redden met het budget. Vlees heb ik namelijk nog meer dan genoeg, dus dat hoef ik deze maand niet bij te kopen.

Kleding inkopen

Tja en toen ging ik ongelooflijk over het budget heen. Er moest weer kleding voor de kinderen komen. En tweedehands winkels hebben we hier niet.
Nou ja, wel kledingbeurzen 2x per jaar, maar de prijzen die daar gevraagd worden zijn meestal ook niet mis. € 5 voor een broek is toch wel het minimum en dan moet je maar hopen dat het nog een goede broek is.
Ondanks dat we echt goed geslaagd zijn voor het geld, kan ik dit (mede door de hoge schoolkosten) niet binnen het budget houden. Ik ben nog hard aan het denken hoe ik hier een oplossing voor kan verzinnen. Als ik het geld niet achter de hand had gehad, dan had ik dit natuurlijk nooit kunnen doen.

Voor de liefhebbers hier mijn lijstje:

3 t-shirts met lange mouwen voor zoon € 18,47
3 spijkerbroeken voor zoon € 41,97
pakje pleisters € 1,-
sweat vest voor dochter € 10,99
winterjas voor dochter € 16,99
ski/snowboardbroek voor zoon € 16,99 (hier verplichte kost, hij gaat met school natuurlijk wintersporten)
5 paar sokken voor zoon € 4,19
winterjas voor zoon € 20,99

paar goede goretex winterlaarzen voor zoon € 45,-
paar schoenen voor dochter € 35,-

totaal: € 211,59


Ik vraag me steeds harder af hoe mensen die continu op het minimum moeten leven dit doen. Daar zullen de schoolkosten natuurlijk wel lager zijn, want daar zijn potjes voor en voor sufferds zoals wij die op papier wel genoeg verdienen, maar dat niet terug zien in hun portemonnee daarvoor is er natuurlijk niets. Maar toch....ook dan moet er kleding komen of een nieuwe wasmachine en wij hebben in goede tijden wel de mogelijkheid om te sparen, maar dat is er voor hun niet of minder bij.

Ik zal proberen om aan het eind van de maand toch geld over te hebben, zodat ik het grote gat dat ik nu geslagen heb, misschien langzaam maar zeker weer dicht kan maken. We zullen eens zien of dat gaat lukken. Het is in ieder geval weer een nieuwe uitdaging erbij.

Verder heb ik nog twee pakjes van 500 gram "ontwaterde" soda gekocht. Geen idee wat dit inhoudt, maar het zal in plaats van het klonterige spul dat ik normaal heb wel een poeder zijn. Het zit in een gesloten papieren zak, dus ik kon het niet zien. En een fles afwasmiddel heb ik ook weer gekocht, die was op en ook nog een schrijfblokje voor zoon.
Totale kosten: € 4,12

Heel fout, maar leuk om gedaan te hebben (niet lekker genoeg om te herhalen trouwens, wat dat betreft jammer van het geld) is dat we dit keer de bevroren joghurt met zelf gekozen lekkers erop hebben gekocht. Voor 3 personen € 9,60. We wilden dit eigenlijk al heel lang uitproberen, maar vonden het continu te duur. Nu vond ik het eigenlijk nog steeds te duur, maar door het ziek zijn zwak geworden, heb ik aan de verleiding toegegeven (de kinderen zijn zo getraind dat ze het toch niet krijgen, dat ze er niet eens om vragen!). Het ijs was lekker, de rest viel eigenlijk wat tegen. de caramelstukjes smaakten ongelooflijk chemisch, de notenstukjes smaakten naar niet zoveel en de zogenaamde schuimpjes ook 100% chemisch. Voordeel is wel dat ik nu nooit meer in de verleiding zal komen om zoiets te kopen.

Geld over tot het eind van de maand: € 92,02
Zoals jullie wel zullen begrijpen is het kledinggeld hier niet vanaf getrokken.

Kosten voor de cavia´s in de hand houden

Nu we zuinig aan moeten doen, moet ik natuurlijk ook kijken of ik kan zorgen dat de kosten voor onze cavia´s zo laag mogelijk blijven.
Voor de aanschaf van de dieren zorg ik dat ik nooit wat betaal in ieder geval. Ik ga niet naar een dierenwinkel om veel te ver doorgefokte diertjes voor bijna 20 euro per stuk te kopen. Het is vaak een kwestie van gewoon rondvragen en dan wachten. Er zijn toch aardig wat mensen met zulke dieren en er zijn er altijd die per ongeluk een nestje krijgen en een goed thuis zoeken voor de kleintjes.

Nu het nog mooi weer is, zorg ik ook dat de beestjes zoveel mogelijk buiten kunnen zitten. We hebben een stukje gras op ons terras en dat kunnen de dames mooi opeten. Er moet helaas wel een kooi overheen, want de buurkatten vinden die cavia´s natuurlijk erg lekker.
Erg jammer, want nu hebben ze maar een klein stukje waar ze op kunnen lopen, terwijl ze anders de volle 20 m² tot hun beschikking zouden hebben.
Voordeel van de beestjes buiten laten lopen:

1. ze hebben gratis, vers voer
2. het gras hoef ik op die plek niet te maaien :-)
3. er hoeft geen mest meer gestrooid te worden
4. het binnenhok blijft schoner en hoeft dus minder vaak verschoond te worden
5. de beestjes vinden het fijn en hebben daardoor dus ook minder stress

Van de winter is dit natuurlijk niet mogelijk. Wel droog ik het laatste gemaaide gras zo goed als gaat om voor de eerste winterdagen te gebruiken. Het is toch weer gratis voer.
De kinderen plukken als ze toch de berg oplopen ook vaak paardenbloemblad voor de cavia´s. De dieren zijn er dol op en ook hier spaar je kosten voor groenvoer dat ze echt veel nodig hebben.
Het droogvoer koop ik alleen als het in de aanbieding is. Elke 3 of 4 maanden, is er bij de supermarkt waar ze dat voer verkopen (dierenspeciaalzaak zit op 20 km rijden, dat maakt het voer te duur) een aanbieding van 25% korting op het hele assortiment. Dan sla ik zoveel mogelijk droogvoer in. Het blijft niet goedkoop, maar ik heb nog geen beter alternatief kunnen vinden.
Ik kreeg als tip om vlas aan te schaffen als bodembedekking, maar dat heb ik hier niet kunnen vinden.
Dus we gebruiken gewoon zaagsel, maar dan wel in een grootverpakking aangeschaft. Ja, je moet er plek voor vinden en je zit natuurlijk altijd met een open zaagselzak in huis, maar de kleinverpakking zijn weliswaar handig maar een veelvoud duurder. Kranten hebben we hier niet veel (geen abo, dus alleen huis-aan-huis-bladen) en teveel daarvan is ook niet goed. Cavia´s eten het papier en krijgen daarmee natuurlijk ook al die drukinkt naar binnen. Daar ben ik geen voorstander van.

Voor de rest krijgen de dames groentenrestjes. De harde nerven van de sla, de niet mooie bladeren, de kontjes van de wortel, steeltjes van de peterselie, appelklokhuis enz.enz. Ze zijn weliswaar ontzettend kieskeurig maar daar hebben ze dan gewoon pech mee. Als ze honger hebben, dan eten ze wel :-)

Meer mogelijkheden om te bezuinigen heb ik nog niet gevonden. Op dokterskosten bespaar ik zoveel mogelijk voor de dames, door ze geen water te geven (is voor cavia´s helemaal niet goed, groenvoer is veel beter) en ze dus in het droge jaargetijde veel buiten te laten lopen. Er zijn dan geen extra vitamines of wat dan ook nodig en de dames zijn over het algemeen goed gezond.

Ziek

Daar ik al een paar dagen ziek ben en het werken op de computer  me heel veel energie kost, heb ik de afgelopen dagen niet geschreven.

Donderdagavond hebben opa en oma voor het avondeten gezorgd; heerlijke halve kippetjes van de slager met patat en broodjes. Ik heb er voor de vitamientjes nog een salade bij gemaakt, maar behalve ik en de kinderen heeft hier niemand van gegeten, daar had ik dus nog het nodige van over.

Vrijdagmiddag heb ik met de overgebleven sla een heerlijk broodje geproduceerd.
Roomkaas mengen met wat slasaus tot het aangenaam te smeren is, op de boven- en onderkant van je broodjes smeren. Dan doe je een flinke berg sla op je broodjes en smullen maar!
Als avondeten hadden we Dürum, ook gesponsord en altijd lekker.

Gisteren hebben we tussen de middag weer broodjes gegeten en voor het lekker heb ik 2 notenbroden gemaakt. Die waren erg goed gelukt en daar eten we vandaag ook nog steeds lekker van.
Omdat de mannen vandaag naar Nederland moeten, hebben we gisteren nog een kleine afscheidsbbq gehouden. De spareribs die we zo goedkoop hadden kunnen inslaan en nog zo´n 500 g varkensschnitzel. Daarbij een tomaten-komkommersalade, (gekregen) aardappelsalade, kruidenboter en stokbrood. Superlekker en doordat we het zelf hebben gemaakt, kostte dit feestmaal bij elkaar maar zo´n € 12,- voor 5 personen. En dan zaten we allemaal bommetje vol!

Vandaag met het restje ragout een heerlijk warm broodje voor tussen de middag gefabriceerd, voor vandaag moet ik nog wat bedenken.

Nu eerst weer snel met de oogjes dicht.

Witte kool

Eergisteren hadden we lekker witte kool bij het eten.
Witte kool is een groente waarmee je heel veel kunt doen en dit recept van roomkool vinden wij erg lekker. Het recept is voor 4 kleine tot middelmatig grote eters.

Roomkool
4 personen; kosten: € 0,95

Ingrediënten.
1/2 witte kool
1 ui
zout, peper
nootmuskaat
komijnzaadjes
80 g boter
1 dl slagroom of kookroom

Bereiding:
Snij de kool in dunne reepjes en snipper de ui.
Bak de ui glazig in de boter en voeg daarna de kool toe.
Laat de kool heel zachtjes gaar pruttelen; voeg eventueel wat water toe als het geheel te droog wordt.
Maak op smaak met zout, peper, (versgeraspte) nootmuskaat en wat komijnzaad.
Zet de temparatuur op z´n zachtst en giet er een scheut room bij. Even goed doorroeren en serveren.



Ook hebben we gisteren weer boodschappen gedaan. Brood, zuivel, groenten en fruit, vlees en vis, siroop, koffie. Kosten € 37,48

We hebben voor de rest van de maand nog: € 105,74

Goedkoop koken

Bij zuinig leven moet je er altijd voor uitkijken dat je je eten niet alleen laat bestaan uit koolhydraten en wat eiwitten. Patat met een frikandel of gewoon brood met kaas is natuurlijk zo nu en dan best lekker, maar gezond is het zeker niet.

Als je gedwongen goedkoop moet leven, dan is het des te belangrijker dat je lekker en gezond eet. Dat is niet alleen beter, het houdt ook de moraal een stuk hoger.
Het is daarom goed om een uitgebreid arsenaal aan gerechten te hebben, die niet al teveel kosten, maar wel lekker en gezond zijn.

In elk jaargetijde heb je groentensoorten die een fatsoenlijke prijs hebben en waarvan je met een ietsje meer fantasie hele leuke gerechten kunt maken. Maar ook de gewone aardappel kun je heel makkelijk een stukje opleuken.

Gisteren aten wij de in Tirol heel bekende "daumnidei".
Gewoon in plaats van aardappelen, lekker weer eens wat anders en de meeste mensen lusten ze graag.

Daumnidei
voor 4 middelgrote eters
Kosten ca: € 0,50 (al naar gelang de aardappelprijs)

Ingrediënten:
5 gekookte aardappels
150 g bloem
1 ei
zout
nootmuskaat

Bereiding:
Druk de aardappels door een aardappelpers of stamp ze fijn. Doe de bloem en het ei erbij en kneed goed door elkaar. Maak op smaak met zout en nootmuskaat.

Rol het deeg vervolgens uit in duimdikke rollen (vandaar ook de naam) en snij deze in stukjes van ca. 2 cm lengte. Rol de daumnidei vervolgens nog even door de bloem en bak ze in boter of wat olie tot ze goudgeel van kleur zijn.

Je kunt ze eten als aardappelvervanging en ze worden in Tirol vooral graag gegeten met zuurkool of als toetje met poedersuiker.
Een glas melk smaakt er ook heerlijk bij!

Stand van zaken

Het begin van de nieuwe maand en daar ik de administratie net heb bijgewerkt, zal ik ook hier de stand van zaken posten.

Oktober heeft, zoals iedereen wel weet ;-) , 31 dagen. Ons maandbudget is deze keer dus € 310,-.
Daar hebben we het zakgeld € 52,- vanaf getrokken, de reservering aanbiedingen € 20,- en de € 50,- schoolgeld/kleedgeld.
We beginnen deze maand dus met een bedrag van: € 188,-
Hiervan zijn tot nu toe uitgegeven:
- boodschappen: 38,78
- iso drankjes sportschool: 4,50

We hebben tot het eind van de maand nog een bedrag van € 144,72 over.

Bij het schoolgeld staan we nog steeds dik in de min. Gisteren heb ik nog eens € 80,- overgemaakt voor het kook-onderwijs en € 12,- voor de oudervereniging. Hiermee staan we voor school nog € 103,08 in het rood. Dit betekent dus dat het budget voor deze post de komende twee maanden ook volgeboekt is. Zo langzamerhand begin ik te twijfelen of die € 50,- begrotingspost voor school en kleding niet een beetje te optimistisch was ingeschat.
Zowel zoon als dochter krijgen dit jaar nog een sportweek en die zijn ook niet bepaald gratis te noemen. Ik hou jullie op de hoogte!

Sinds eergisteren hebben we er ook weer een logé bij. Hij koopt gelukkig z´n eigen koffie (drinkt tegen de 10 kopjes per dag, dus dat gaat er flink doorheen) en snoep, want anders ging minimaal een derde van ons dagbudget daar al aan op.

Vandaag zal ik jullie toch nog even mee laten delen in de kosten voor ons avondeten.
We gaan eten:
schweinebraten (varkensrolladevlees, prachtig stuk, weinig vet) (1 kg € 4,60)
roomkool
daumnidei (duimdikke rolletjes van een aardappel-meel-deeg)

Van het vlees wil ik toch wel graag het een en ander overhouden voor een andere keer, dus ik reken 2/3 voor het eten van vanavond.
Totale kosten: ca. € 4,50
Dat is voor 5 personen helemaal niet zo gek als je het mij vraagt :-D

De eerste maand zit er op

en het was niet makkelijk.
Maar op zich helemaal niet zo erg, want de hoeveelheid frisdrank die hier normaal werd weggeslobberd, was een hoeveelheid waar ik helemaal niet tevreden over was.
Nu drinken we alleen nog priklimonade in het weekend, verder drinken we water, thee of siroop. Dat laatste is natuurlijk niet het allergezondste, maar naar mijn mening toch beter dan de drankjes met koolzuur.

Verder is het ook een hele goede zaak dat we nu beter nadenken voordat we iets in de winkel gaan halen. Ook al gooiden we al niet veel etenswaren weg, nu heb ik toch een beter overzicht van wat we in huis hebben, waardoor het weggooien nu echt naar een minimum is teruggebracht. Hergebruik is nu ook een stuk interessanter alternatief en zoals al genoemd, is bijvoorbeeld onze hoeveelheid vuilnis al drastisch geslonken.

We gaan daarom ook vol goede moed deze tweede maand in.
Als je er weer aan gewend bent om heel creatief om te gaan met je geld, dan is het ook minder moeilijk.
Ook de leuke zaken komen wat mij betreft niets te kort. Zoonlief gaat tegenwoordig niet meer naar kickboxen, maar heeft besloten bij de schietclub te gaan. Dat kost hier € 9,- per jaar, dus dat is een lekker goedkope hobby. Het geweer hadden we nog van zijn grote zus, daar hebben we geen kosten meer aan.
Dochter en ik gaan gewoon door met de sportschool, zij met kickboxen, ik met gewichten-training. Dat is ook leuk om te doen. Aanstaande vrijdag en zaterdag ga ik naar gratis workshops van de toneelvereniging hier in het dorp. Ik heb geen idee of ik daar bij wil of mag (tja ik spreek het plaatselijke dialect nu eenmaal vrij slecht en de meeste toneelstukken worden in het dialect opgevoerd), maar de workshops meedoen staat me natuurlijk helemaal vrij. Lijkt me ook erg leuk!

Ons voordeel is natuurlijk ook dat we in een prachtig gebied wonen, dus als het weer mooi is, dan nemen we gewoon onze boterhammetjes mee en gaan lekker ergens op de berg picknicken. Dat kost ook geen cent extra en geeft toch een vakantiegevoel.

Zoals ik al eerder heb opgemerkt, ga ik deze maand niet dagelijks opschrijven wat we eten en hoeveel dat kost, dat zou veel te saai worden. Ik zal jullie wel op de hoogte gaan houden van de hoeveelheid geld die we nog over hebben tot het einde van de maand, maar niet meer zo gedetailleerd.

We gaan nu over naar goedkope recepten, tips en ideetjes.

De laatste loodjes

van deze maand zijn begonnen.
Gisteren hebben we ontbeten zoals altijd, verder hebben de kinderen tortilla´s besmeerd met een mengsel van pesto en roomkaas, belegd met flinters grana padano meegekregen.
Ik kreeg het commentaar dat ik die best vaker mag maken :)

Tussen de middag was dochter niet thuis; man, zoon en ik hebben deels de pressknödel van de vorige dag, wat brood en het overgebleven stoofvlees opgegeten.

´s Avonds heeft manlief zijn specialiteit gemaakt: spaghetti met een pesto-kipsaus. Daarbij een komkommer-tomatensalade. Lekker!!!
Totale kosten: € 6,84

En toen was het alweer zaterdag.
Omdat we morgen geen boodschappen kunnen doen en er echt wat zaken nodig zijn, hebben we besloten alvast met het budget van oktober te beginnen. De kosten van de boodschappen die we gedaan hebben, zal ik er dan ook maandag pas op zetten.
Per slot van rekening moeten we ook plannen, je kunt niet altijd alles precies aan het begin van de maand doen, ook al zou dat natuurlijk wel de ideale manier zijn.

Met veel pijn in het hart hebben we ook de groentenkist opgezegd. Zoals al vaker gezegd, het wordt toch een dure aangelegenheid als je steeds zaken bij moet halen omdat de dingen die er inzitten ofwel niet genoeg of niet naar ons zin zijn. Ook moet ik toegeven dat we de pompoenen en andijvie ondertussen zat zijn en juist een lekkere witte of groene kool, spruitjes of zoiets zitten er nog steeds niet in. Door het wegvallen van die kosten gaan we volgende maand zeker wat meer ruimte hebben om anders gevarieerd te eten.

Vandaag 3 personen ontbeten met een kopje thee en 2 geroosterde boterhammetjes met suiker.
Tussen de middag hadden we broodjes met frikandel. Verder zijn er nog wat mandarijntjes, een appel en een stuk komkommer doorheen gegaan.
Vanavond krijgen we visite en eten we heerlijk gekookte aardappels, bio-rode kool met appeltjes en gehaktbal met jus. Jummie!
Bij de thee nemen we dan een lekker stuk cake die ik vandaag heb gebakken en versierd. Super feestelijk.
Kosten: € 10,88

We hebben vandaag alwel alvast 2 kg aardappels gemaakt, zodat we de eventuele resten morgen kunnen opbakken. Ook van de rode kool gaan we vermoedelijk nog wel wat overhouden. Ook de cake is compleet meegerekend en daarvan houden we zeker ook nog over voor morgen.

Pressknödel

Ook deze ochtend weer een eenvoudig ontbijt gegeten.
De mannen hadden melk met honey wheat, de vrouwen joghurt met ananas.

Naar school kregen de kinderen allebei 2 sneetjes brood met speculoos mee.
Wij volwassenen hebben een bakje erwtensoep uit de vriezer getrokken en die met een snee brood gegeten.

Ik heb voor de trek tussendoor en mee naar school weer een portie maagvullende koeken gebakken en daar hebben we er al 3 van geproefd :) Dochter is nog niet thuis, maar die zal er bij thuiskomst ook wel een lusten.

Ons avondeten bestaat uit pressknödel in runderbouillon met een eenvoudige andijviesalade. Ik moet toegeven dat ik liever een gewone sla-soort had gehad, maar die zat dit keer niet in het groentenpakket, dus we moeten het doen met wat er in zit.

Wat knödel zijn, zal ik volgende maand uitleggen als ik het over leuke, goedkope mogelijkheden heb om de maaltijd eens anders dan anders te laten zijn.

Kosten voor vandaag: ca € 5,-

Voorraadbeheer

Gebleken is dat vooral het voorraadbeheer (waar trouwens ook de nodige tijd in gaat zitten) heel belangrijk is in een periode als deze. Door heel goed bij te houden wat je in huis hebt, blijf je niet ineens met restjes zitten die je vergeten was en dan weg moet gooien.

Vandaag vond ik in de koelkast nog een eenpersoonsportie havermoutpap met rozijnen en appel. Ondanks dat het er in een grote pan instond, was ik het dus gewoon bijna vergeten! Op mijn planning stond dat ik er gistermiddag havermout-drie-in-de-pannetjes van had willen bakken, maar doordat beide kinderen pas na vier uur thuiskwamen, is het daar niet meer van gekomen. Maar ja, volgens mijn hoofd was het dus al op.
De havermout werd mijn ontbijt. Dochter heeft joghurt met ananas gegeten en de mannen cornflakes met suiker en melk.
€ 1,35 (havermout is al eerder verrekend)

De kinderen hadden weer de zelfgebakken pizzabroodjes mee, terwijl manlief en ik gewoon braaf 2 boterhammetjes met goudse boerenkaas hebben genomen.
€ 0,50 (de kaas hebben we gratis gekregen)

Avondeten:
Stoofvlees met jus, biologische aardappeltjes uit de oven en (biologische) peterselie-worteltjes.
€ 7,12

Etenskosten voor vandaag: € 8,97

Dan nog even antwoord op de vraag van Ettje:
"Waar ik benieuwd naar ben, vol het met belangstelling, is: nu eet je regelmatig iets uit de vriezer erbij. Maar er komt een moment dat dat ook niet meer kan omdat het op is? Tel je dat wat je uit de vriezer eet ook bij de prijs op? En hoe ga je het doen, met hetzelfde bedrag als je vriezer leeg is? "

We eten inderdaad regelmatig iets uit de vriezer. Soms kook ik speciaal voor, zodat we later uit de vriezer kunnen eten; dat reken ik inderdaad mee in de prijs. Het komt echter ook regelmatig voor dat ik bijvoorbeeld soep of ragout maak. Daarvan eten we dan eerst en wat er overblijft gaat in een bakje de vriezer in. De kosten van dat gerecht heb ik dan al meegerekend in de andere dagprijs (zoals vandaag met de overgebleven havermout) en tel ik niet nog een keer dubbel mee.
Groenten uit de groentenkist gok ik altijd maar een beetje (volgens mij meestal een ietsje te hoog), zodat het ongeveer uitkomt op de € 10,85 die ik per week betaal.

De kans dat de vriezer leeg komt, is niet zo heel groot, maar het zou theoretisch kunnen gebeuren.
Hiervoor reserveer ik maandelijks € 20,- in het potje "aanbiedingen". Zo hebben we deze maand € 20,10 uitgegeven aan 4 kilo varkensgehakt, een dikke kilo varkensribbetjes en een kilo varkensrolladevlees. Daarvan is het grootste deel meteen de vriezer ingegaan. Zo zorg ik dat de vriezer niet alleen leeggegeten, maar ook continu weer bijgevuld wordt en dat gebeurt ook gewoon van die € 10,- per dag.

Volgende maand zal ik ook wat meer op achtergronden ingaan en recepten geven die we gaan uitproberen/hebben uitgeprobeerd, zodat het duidelijker wordt hoe ik het probeer aan te pakken.

Zoveel mogelijk leven van wat we nog over hebben

Dat is wat we nu doen.
Het fruit komt ondertussen uit blik, want het verse fruit is op. Ach, dan smaakt het vanaf volgende week weer extra lekker ;-)

We hebben maandag weer standaard ontbeten, pizzabroodjes mee naar school, tussen de middag nog een heerlijke bak pompoensoep gegeten, brood met kaas erbij. ´s Avonds basmati rijst met rundvleesragout (vriezer) en geroerbakte prei.
Bij de thee ´s avonds een lekkere zelfgemaakte roze koek.

Totale kosten voor het eten: € 4,90
De lage kosten komen door het feit dat de pompoensoep en de ragout al eerder in de maand berekend zijn.

Sportschool

In de tijd dat we nog net ff iets meer geld hadden dan nu, heb ik de sportschool voor mijzelf en dochterlief een jaar vooruit betaald.
Goede zet, want vandaag zijn we weer braaf wezen trainen.

Voordeel is ook, dat ik meteen daarna in de sportschool kan douchen. Scheelt toch weer stroom om het warme water thuis op te warmen en zo is er thuis nog genoeg warm water voor dochter, die wil namelijk niet in de sportschool douchen.
Ik drink tijdens het trainen niet, daar word ik misselijk van, dus voor mij is de sportschool daardoor niet duurder. Dochter drinkt een halve liter iso-drank. Daar het maandbudget op is, moet ze dat nu van haar eigen geld betalen. Volgende maand betaal ik het weer totdat het budget weer zodanig op is dat het normale eten en drinken erdoor in de verdrukking komt.

Oké, het eten van vandaag:
ontbijt: havermoutpap van gisteren, cornflakes met melk
tussen de middag: brood met beleg, appel, rest rijstgerecht van vrijdag
vanavond: eiermie met een chinese mix van kipfilet (1 enkele voor z´n viertjes), prei, ui, bamboescheuten, gember met zwarte pepersaus.
Dat was weer smullen vandaag!

Totale kosten: € 6,75

Een heerlijke dag met heerlijk weer

en (naar onze mening) heerlijk eten!

Vanochtend begonnen we met havermoutpap met stukjes appel en rozijnen
Kosten: € 1,54

Tussen de middag schwarzbrot uitsmijter. Dus met kaas, ham en een eitje
Kosten: € 1,85

Vanavond hadden we iets heel bijzonders.

gekookte blauwe bio truffelaardappels, bio romanesko, paprika-room-kipgeschnetzeltes
De aardappels en romanesko hebben zo´n uitgesproken eigen smaak, daar hoef je verder helemaal niets aan te doen. De paprika-room-kipreepjes zijn een specialiteit van ons en altijd lekker!
Kosten: € 5,50

Totale kosten vandaag: € 8,84

Vooral het avondeten was wat ons betreft een echte luxe zondagse maaltijd, zelfs als je niet veel geld te besteden hebt, kan dat dus.

Melk, joghurt, boter en brood

€ 6,70 en dus over het budget heen!
Er zat nog € 3,40 in kas, dus we hebben ons zakgeld aan moeten spreken.

In kas hebben we nu dus: - € 3,30

Boehoehoe, mijn trots is gekrenkt, ik heb het de eerste maand niet gered!

Maar dat betekent natuurlijk niet dat we niet doorgaan, dat gaan we wel natuurlijk. Per slot van rekening is elke bespaarde euro er 1!

Uitgaven vrijdag:
standaard ontbijt, mee naar school zelfgebakken pizzabroodjes, tussen de middag tosti´s met sla, ´s avonds speltrijst (dinkelreis) met een roerbak van gehakt, prei, ui, wortel, aangemaakt met 2 pakjes boemboe van de AH. Die laatste zijn namelijk niet goed genoeg van smaak (vinden wij) om er sajoer boontjes mee te maken, maar zo was het (met een scheutje extra gembersaus) helemaal lekker!
Kosten: € 7,30

Vandaag dus boodschappen moeten doen. We hebben geen melk, geen joghurt, geen brood en nog maar weinig boter in huis, dus het moest echt.
4 melk, 1 joghurt, 2 halfjes schwarzbrot (dat is dat duitse zuurdesembrood) en 1 pakje boter.

Vanochtend hebben we weer ontbeten met melk en cornflakes/suiker of honey wheat. Tussen de middag gesmuld van een heerlijke spaghetti met zelfgemaakte kant-en-klare saus.
Vanavond wordt het een afbak kaas-fleisch-kaas uit de oven met gebakken aardappels en een salade.
Dat komt bij elkaar op: € 8,-

We eten naar mijn mening nog redelijk gezond. Er gaat momenteel een minimale hoeveelheid fruit doorheen, omdat dat gewoon te duur wordt. Dus per persoon niet meer dan 1 stuk fruit per dag. Maar als de nieuwe appels op de markt komen, dan kunnen we weer lekker toeslaan. Nu eten we gewoon wat meer sla. Naar mijn mening is het onzin dat je elke dag precies aan je 3 stuks groente/2 stuks fruit moet komen, weinig snoepen en gewoon zo gezond mogelijk eten is belangrijker.

Beursdagje

Vandaag lekker een dagje naar de vakbeurs voor de horeca geweest.
De uitgaven hiervoor gaan op het bedrijf, maar laten we zeggen dat ze niet rijk zijn geworden van mijn bezoek. Pizzabroodjes had ik mee, kopje thee hebben we ons laten brengen tijdens een verkoopgesprek (is dat zuinig of niet!) en de vrienden met wie ik was meegereden, hebben mijn glaasje sinaasappelsap betaald. De enige uitgave die ik heb gedaan, was voor de toiletjuf :) (en het toegangsgeld).

Dochter had wandeldag met school en heeft alleen 2 pizzabroodjes meegenomen.
Ontbijt was weer vrij standaard: honey wheat met melk en joghurt met appel.

Tussen de middag hebben we allemaal pizzabroodjes gegeten en vanavond vanwege geen tijd en puf heel simpel patat met pindasaus en frikandellen.

Dagtotaal komt op € 5,50.

Morgen eten we weer gezonder ;-)

nog 12 dagen

Nog 12 dagen te gaan en dan zit de eerste maand er op.
Wat ik nu al heb gezien, is dat de planning die ik moet gaan volgen nog niet helemaal goed is. Er kan nog het een en ander geperfectioneerd worden.
Dat is het leuke van zo´n bijna onmogelijke uitdaging, je leert er weer een hoop van.

Ik ben op zoek gegaan naar spullen die op moeten, want weggooien is in een situatie als deze natuurlijk al helemaal uit den boze. Bij het ontbijt hebben we gewoon weer melk met honey wheat en dochter een bakje joghurt met een appel gegeten. Naar school zijn meegegaan het laatste pizzabroodje en 2 maagvullende koeken. Van die laatsten hebben man en ik er ook al een genomen.
Tussen de middag gaan we (man en ik) met de laatste 5 sneetjes wittebrood wentelteefjes eten.
Zoon en dochter krijgen als ze thuis komen een bordje met griesmeelkoekjes. Die ga ik maken uit de rest griesmeelpap die we nog hebben staan.
Vanavond wordt het een grote biologische salade met thüringer worsten, gebakken ei en gebakken aardappels.
Dan weet ik in ieder geval dat ik niets hoef weg te gooien.

Totale kosten voor vandaag gaan uitkomen op: € 8,90

Wat ik al wel gezien heb, is het volgende:

1. we hebben geen brood meer
2. de joghurt is vrijwel op
3. eind van de week is ook de melk op
4. we hebben nog maar anderhalf pakje boter en bij het bakken gebruik ik dat toch ook vrij veel, dus ook dat gaat opraken in de loop van volgende week

Gelukkig hebben we nog wel voldoende vlees, broodbeleg, groenten (door de groentenkist), aardappels, rijst, pasta, bloem, dus omkomen van de honger zullen we gelukkig niet doen. Ik moet alleen nog een stuk creatiever gaan worden.

Oei, we zijn al bijna aan het einde van het geld

en het einde van de maand is nog niet eens in zicht!

Vandaag man en dochter om boodschappen gestuurd en die hebben voor € 14,09 ingekocht.
frisdrank en siroop, melk, eieren, boter, boterhamworst

Dit betekent dat we tot het eind van de maand nu nog € 3,40 over hebben. Gelukkig hebben we veel voorraad, dat maakt het toch een stukje makkelijker.
Maar de spullen die we nu nog hebben, gaan wel flink op rantsoen.
Ik wist dat de eerste maand moeilijk zou worden, maar het is nog moeilijker dan ik van tevoren al dacht. Natuurlijk gaan we proberen om het te redden met die € 3,40, maar eventueel kunnen manlief en ik nog de rest van ons zakgeld (we hebben samen nog € 4,80) als huishoudgeld gebruiken. Niet de bedoeling, maar het kan wel!

Dan weer even het lijstje van de dag.
Ontbeten met een pizzabroodje en een appel, melk met honey wheat, thee.

Dochter had een lange dag op school, dus pizzabroodjes mee. Zoon had wandeldag, die heeft pizzabroodjes, maagvullende koeken, kaas/worst, appel en een fles water meegekregen. Van zijn eigen zakgeld heeft hij nog lekker een flesje almdudler gekocht.
Zelf ook nog pizzabroodjes voor de trek tussendoor gegeten en tussen de middag hadden we per persoon 2 hamburgerbroodjes, een halve gehaktbal, sla, ketchup, mayo.

Opa en oma kwamen eind van de middag langs na een lange wandeling, dus ook die heb ik wat pizzabroodjes voorgeschoteld en natuurlijk aten we er zelf ook eentje mee :) Die broodjes zijn op 1 na nu allemaal op. Ben ik blij dat ik ze zelf bak en ze niet bij de bakker hoef te halen ;)

Vanavond aten we: truffelaardappels uit de oven, roerbakje van prei, ui, wortel, voor hierbij een soort sausje gemaakt van roomkaas, joghurt en bieslook, en een thüringerworst, zoon de laatste gehaktbal.
Kosten voor het eten van vandaag: € 9,83.

Straks ga ik mij maar weer eens over mijn voorraadlijst buigen en kijken wat we de komende dagen kunnen eten. In ieder geval komt morgen de groentenkist weer, dus dan hebben we behalve de ca. 1/2 kilo truffelaardappels, dat kleine stukje prei en dat beetje sla weer veel verse groenten. Er liggen ook nog 3 thüringerworsten te wachten om opgegeten te worden, zoon krijgt vermoedelijk 2 gebakken eitjes en verder zien we wel.
Tot morgen!

Het eind van het geld komt hard naderbij

en dat terwijl we net op de helft van de maand zitten. HELLUP!!

Vanochtend hebben we met z´n allen genoten van een bord griesmeelpap. Die had ik gisteravond al voorbereid, dus die hoefde alleen nog maar opgewarmd te worden.
Kosten voor 4 personen: € 1,19 en er is nog wat over voor morgen of een andere dag

Tussen de middag waren we met z´n drietjes. We hadden een omelet met een bak sla erbij. € 2,50

Als avondeten hadden we (uncle ben´s) rijst, broccoli en rendang vlees. Het rendang vlees kwam uit de vriezer dus ook dat was heel snel gemaakt.
4 personen: € 4,70

Het totaal komt voor vandaag dan op: € 8,39

Om 17.00 uur kwam er nog een onverwachte uitgave van € 40,- op de post dieren. Een van onze cavia´tjes was zo ziek, dat we haar hebben moeten laten inslapen. Dit gaat ook van het spaargeld af.


Morgen heeft zoonlief met school een wandeldag, dus daar moest ik nog het een en ander voor maken. Om te beginnen heb ik weer een berg maagvullende puberkoeken gemaakt.
Daarnaast 12 pizzabroodjes.

Tijdens zo´n dag wandelen krijg je flink honger, dus ik moet wel wat meegeven natuurlijk :)

Ook de boodschappen moesten weer gedaan worden.
€ 8,14 voor 2 melk, 1 joghurt en een kilo jonge kaas.

Dan blijft er nog over voor de laatste 13 dagen van deze maand: € 17,49

weekend

Zo, het weekend is ook weer voorbij.
Jammer, want het was ontzettend gezellig ;-)

Zaterdag hebben we thuis ontbeten met een kopje thee en toastbrood met suiker. Niet te vaak doen, want er is gezonder eten, maar zo nu en dan best lekker.
Tussen de middag hebben we op het almfeest gegeten, we hebben besloten om dit niet van de € 300,- af te trekken (dan hadden we trouwens nu al niets meer over gehad, LOL), maar als extra kosten te rekenen.
´s Avonds een soepje uit de vriezer gehaald en dat met wat brood met beleg gegeten.
Totale etenskosten volgens budget: € 4,80

Zondag thuis genoten van het prachtige weer.
Luxe ontbeten met weer toastbrood, maar dit keer lekker met een spiegeleitje en wat andere lekkere dingen. kosten € 2,25
Tussen de middag genoten van een heerlijke chili con carne met tortilla´s. Deels een rest die we nog in de vriezer hadden, aangevuld met een blikje kidney beans, een blikje mais, verse tomaten, half blik ananas. Daardoor hebben we nu natuurlijk weer wat over, maar dat geeft niet, dat komt een ander keertje wel weer op.
Kosten: € 2,39

´s Middags zijn man en ik nog even gezellig naar de Brixenbachalm geweest, waar we van ons zakgeld nog lekker een drankje hebben gedronken tijdens een gezellig kletspraatje met wat kennissen. Dan merk je wel dat zakgeld hebben heel prettig is. Je voelt je tenminste niet schuldig voor zo´n uitgave. Daar hadden we het zaterdag toch wat moeilijker mee, alhoewel we ook weten dat het voor ons en ons bedrijf gewoon heel belangrijk is om ons gezicht regelmatig te laten zien.

´s Avonds hebben we heerlijk wat broodjes met een frikandel speciaal gegeten. De frikandellen kregen we gratis van opa en oma, dus hier alleen de kosten voor de broodjes, mayo, ketchup, curry en een uitje en natuurlijk wat te drinken.
€ 0,85

Komt het dagtotaal van zondag op: € 5,49


Zaterdag hebben we trouwens ook nog boodschappen gedaan.
Weer wat spullen voor school (het zal niet waar zijn): € 15,98

En voor € 8,07 nog wat andere zaken.
Twee zakken hooi voor de cavia´s: € 5,38

Voor de rest van de maand hebben we nog over: € 25,63

Joehoe weekend!

Hèhè morgen is het weer weekend en mogen we weer gewoon tot 8 uur uitslapen.
Maar vanochtend nog niet, dus om 6 uur opgestaan en braaf ontbeten. Vanochtend deden we dat allemaal met melk/joghurt met honey wheat. Kosten ca. € 2,30

De kinderen hadden broodjes met speculoos mee naar school. Verder heeft dochter nog de rest spaghetti opgegeten, zoon nam liever een appel en een tomaat. Manlief en ikzelf hebben bij elkaar 4 broodjes en 2 gehaktballen opgegeten. Dit kostte bij elkaar ca. € 2,00

Als avondeten hadden we zelfgemaakte pizza met salade. Daar kwamen we bij elkaar op ongeveer € 2,50 incl. drinken.


Dan vragen degenen die het begin van dit logje gelezen hebben, zich misschien af wat onze cavia´s eigenlijk te eten krijgen. De beestjes krijgen 3x per dag wat groenvoer en ´s avonds een klein handje droogvoer. Als groenvoer krijgen ze de niet zo mooie stukjes van de sla, bloemkoolblad, wortelkontjes, komkommerschil, appelklokhuis enz. enz. Voornamelijk zaken dus die wij zelf niet eten. De dames zijn weliswaar nogal verwend en lusten dus ook veel niet, maar echt grote kosten hebben we er niet aan.
Vandaag hebben ze ook weer dik twee uur buiten op het terras mogen lopen. De helft van ons terras bestaat uit gras, en daar vermaken ze zich uitstekend! Gras is hun lievelingseten, dus ´s zomers mogen ze daar regelmatig van eten. Dat drukt de kosten en de mest van de beestjes zijn voor het gras ook weer goed, dus dubbel profijt. Ook wordt het hok daardoor minder snel vies, waardoor we minder hoeven verschonen. In de winter lopen de kosten wat dat betreft wat verder op, door de hoeveelheden sneeuw die we hier hebben is er dan meestal geen gras meer te zien :D

Zoals gister al gezegd zijn we tot nu toe erg tevreden over het verloop, alhoewel ik me nog steeds afvraag of het echt gaat lukken deze maand.
Morgen is er almabtrieb bij ons, dat betekent dat de koeien weer van de zomerweides af gehaald worden en naar beneden het dal in komen. Om te vieren dat de zomer op de alm goed gelopen is, is dit een belangrijk feest hier. We gaan er zeker naar toe en kijken of we er met onze kleine hoeveelheid zakgeld doorheen komen. Het zal er aan liggen of we rondjes moeten geven of niet. Dat is niet iets waar je onderuit kunt, dat is een heel belangrijk deel van het sociale leven hierzo. Daar gaan we dus ook niet op besparen. Hiervoor gebruiken we dan eventueel maar wat van ons spaargeld, je moet wat dat betreft prioriteiten weten te stellen.
De komende maanden zijn er geen grote feesten meer, dus dan halen we dat wel weer in.

Morgen volgt het financiële verslag.

tussentijdse projectupdate

Het 10 euro per dag project begint zijn vruchten al af te werpen. Niet alleen zijn we veel bewuster bezig met wat we kopen, tegelijkertijd gaan er ook andere zaken heel leuk mee.

Ik vroeg me vandaag af wanneer de vuilnis weer opgehaald gaat worden. Dat is bij ons 1x in de 14 dagen en meestal zit de ton de week ervoor al redelijk vol. Nu nog niet eens half vol. Maar wat schetst mijn verbazing, het wordt volgende week dinsdag al opgehaald! Dat betekent dus niet alleen een lagere rekening voor de dagdagelijkse uitgaven, maar ook mijn vuilnisrekening gaat omlaag. We betalen hier per kwartaal en per opgehaalde hoeveelheid, dus dat is ook alweer pure winst.

Ook heb ik mezelf aangewend om binnenshuis niet meer op sokken, maar op blote voeten te lopen. We hebben per slot van rekening vloerverwarming en ook al is het buiten op dit moment aardig fris, ik heb binnen gewoon geen sokken nodig. Dat scheelt weer slijtage aan de sokken (en een minimale hoeveelheid minder was) en ik kan daardoor de aanschaf van nieuwe sokken misschien met een paar maandjes uitstellen.

Dan las ik pas de tip om je waspoeder direct op het wasgoed te strooien in plaats van in het bakje. Er blijft niets meer in het bakje of de leidingen achter en ik heb gemerkt dat ik ook minder waspoeder gebruik. Scheelt ongeveer 1/3 in de hoeveelheid die ik normaalgesproken gebruikte.

Hoe moeilijk ik het ook vind om met maar 10 euro per dag uit te komen, levert het dus al meteen wat op. Super!

groene vingers?

Weer vroeg opgestaan en weer lekker ontbeten met de kant en klare havermout. Dit keer had ik er nog twee appels in versneden voor de belangrijke vitamientjes. En natuurlijk een portie melk met cornflakes. Maakt voor het ontbijt: € 2,30

De kinderen hebben alletwee twee tortilla´s mee naar school met daarop een dun laagje verse roomkaas, komkommer, tomaat en parmezaanse kaas. Wij eten tussen de middag gehaktbrood (uit de vriezer) met een gemengde salade. Kosten € 3,79

Vanavond eten we weer stamppot rauwe andijvie. Hierbij eten we dit keer een lekkere gehaktbal.
Kosten incl. drinken: € 3,80

Wordt een dagtotaal van: € 9,89

Doordat we vandaag veel (biologische) groenten eten, gaat de prijs natuurlijk flink omhoog. Gisteren hadden we natuurlijk een stuk minder groenten, dus zat het geheel wat lager.
We zouden hier flink kunnen sparen door geen biologisch groentenpakket te kopen en ik moet eerlijk zeggen dat we niet 100% tevreden zijn over wat er momenteel geleverd wordt voor het geld. We zijn dus al hard aan het denken of we hier niet kunnen sparen door gewoon in de winkel biologische groenten te kopen. Maar ja, die komen dan weer vaak niet uit onze regio. Dat blijft toch lastig als je op de centjes moet letten.
Een eigen groententuintje (niet te groot, dat kan qua ruimte niet en we hebben natuurlijk geen tuin, alleen het terras) is een optie waar we over aan het nadenken zijn. Tuinieren op de vierkante meter, ziet er leuk uit, kan biologisch zijn als we gewoon biologische zaden kopen en dan is het allemaal zelfs nog verser dan we nu al hebben. Het enige probleem zijn mijn vingers, die zijn namelijk niet echt groen, maar het plan gaat uitgewerkt worden!

(plaatje gepikt van sillyswonderewereld.blogspot.com)

Doordat de voorraad uien en aardappels en broodjes er ondertussen doorheen was gegaan, ook nog maar even boodschappen wezen doen.
€ 14,87. Hiervoor hebben we gekocht: batterijen, volle melk, 3x gedroogde uitjes (30% korting en die gebruiken we graag en vaak), 2 roomkaas, 1x extraworst (soort boterhamworst) 500 g, kauwgom, 20 witte broodjes, 2 kg aardappels en 2 kg uien.

We kunnen er weer even tegenaan!

Nog uit te geven: € 39,08

voorraadje

Zoals gister al gezegd, heb ik een deel van de 4 kg gehakt verwerkt.
6 bakjes pastasaus, 6 zakjes met 400 gram rauw gehakt, 8 gehaktballen en in plaats van de rookworst gisteren, heb ik daarvoor toch gehakt gebruikt.

Ik ben dol op kant en klare voorraad, het komt regelmatig voor dat ik geen zin heb om te koken of dat ik zo hard bezig ben, dat ik niet door heb hoe laat het al is. Dan is het toch wel heel makkelijk als je alleen maar iets hoeft op te warmen.

Vanochtend heb ik een grote pan havermout gemaakt. Daar hebben de kinderen en ik de helft van opgegeten. Voor manlief waren er cornflakes met melk. Kosten: € 1,25
Tussen de middag zijn er 5 broodjes en 4 kleine tortilla´s doorheen gegaan. Gewoon beleg erop. Kosten: € 1,50
Vanavond hebben we spaghetti met een bakje van de pastasaus gegeten. Daarbij wat geraspte parmezaanse kaas: € 2,- Hiervan hebben we een bak voor 2 personen over. Die staat alweer in de koelkast als restje.

Dagtotaal: € 4,75

Het overzicht van vandaag

Ontbijt: honey wheat met joghurt of melk, 4 personen. ca. € 2,30

Tussen de middag/school: 8 kaas-uienbroodjes € 0,73.
Paul en ik aten hierbij nog een bordje zelfgemaakte gepureerde groentensoep: € 0,50
Drinken: water/siroop: € 0,30
Totaal tussen de middag: € 1,53

Vanavond wordt het een groentenstoofpot met rookworst.
Rookworst: gratis
1/2 bio bleekselderijstronk € 1,25
stuk of 5 worteltjes € 0,40
2 uien € 0,15
5 aardappels € 0,25
boter, kruiden, zout, peper € 0,20
drinken: siroop  € 0,60
totaal avondeten: € 2,85

Dagtotaal: € 6,68

Verder hebben we van kennissen van ons uit Thüringen 4 kg varkensgehakt, 1 kilo varkensrolladevlees, 1 kilo spareribjes gekregen voor het bedrag van € 20,10. Ze vroegen zich al af waarom ze in hemelsnaam gehakt mee moesten nemen, want dat hebben we hier toch ook? Jaha, maar niet voor € 2,90 per kilo!

Ik heb al een flinke pan pastasaus gebrouwen, maar ja, daar gaat maar 460 gram gehakt in (ik wilde ca. 500 gram hebben, dus dat had ik goed gegokt :)  ), de rest moet ik nog verder verwerken.
Als het allemaal goed gaat, dan zal ik morgen wat foto´s neerzetten van de verwerkte hoeveelheid gehakt.

Daar ik al 20 euro gereserveerd had voor aanbiedingen, gaat er nog maar € 0,10 cent af van het totaal te besteden bedrag. Dus er is nu over voor de rest van de maand: € 55,45

Kaas-uienbroodjes

De tijd die de kinderen kwijt zijn aan de reis van huis naar school ligt op ca 25 minuten voor zoon en 55 minuten voor dochter. Allebei enkele reis.
Hierdoor wordt het erg laat voordat ze thuis zijn. Dochter kwam vandaag, ondanks het feit dat ze al om 12.30 uur vrij was, pas om 14.20 uur thuis. Voordat we aan het eten waren, was het ondertussen al kwart voor drie. Dat is echt te laat voor het middageten.

Vandaag wordt het weer net zo laat en zoon heeft ook de middag les dus die komt sowieso pas tegen vijf uur thuis.
Op de vraag wat ze dan voor eten meewilden, vonden ze mijn voorstel voor zelfgemaakte kaas-uienbroodjes een hele goede.

Bij de bakker kost 1 zo´n broodje ergens tussen de € 1,- en € 1,50 al naar gelang de bakker.
De kosten die ik kwijt ben zijn:
500 g bloem € 0,28
10 g boter € 0,04
1 zakje gist € 0,25
beetje suiker en zout € 0,02
75 g zelfgeraspte kaas € 0,30
3 uien € 0,20

totaal: € 1,09

Hiervan maak ik 12 van deze kaas-uienbroodjes.

Daar ze allebei best een tijd onderweg zijn, krijgen ze er per persoon 2 mee. Kosten per persoon € 0,18. Daar kan geen bakker tegenop! De kinderen zijn er dol op dus wat wil je nog meer.

Recept:
maak het deeg in de broodbakmachine. 300 ml lauwwarm water, 1 zakje gist, klein schepje suiker, 10 g boter, 500 g bloem, 10 g zout

Bak ondertussen de uien in een klein beetje boter heel zachtjes gaar en rasp de kaas.
Als het deeg klaar is, vorm er dan broodjes van, leg hier uien en kaas op en laat nog een half uurtje op 40 graden in de oven narijzen. Nu nog 20 minuten bakken op 190°C en klaar zijn je eigengemaakte broodjes.
In plaat van kaas-uien kun je er natuurlijk ook een pizzabroodje van maken.

Iedereen weer naar school

Dochterlief is vanaf vandaag ook weer naar school.
Dat betekent dat er schoolhappen gemaakt moeten worden.
Er werden een appel en wat nuss-schnecken meegenomen, omdat de dag niet al te lang was.

Daar ik nog wat te slaperig was om op te letten wat iedereen at, vermoed ik dat de prijs van het ontbijt weer op zo´n € 2,- uit is gekomen.

De appel en nuss-schnecken staan voor € 0,35

Manlief was naar een conferentie en heeft daar gegeten en gedronken. Alles gratis inbegrepen dus daarvoor hoeft er niets op de rekening.

De kinderen en ik hebben tussen de middag een soort pompoen-rösti gegeten met een kwark-joghurtsaus met ui en knoflookbieslook. Was aardig, maar wat ons betreft niet voor herhaling vatbaar.
Kosten:
bio butternut-pompoen € 2,50
bio knoflookbieslook € 0,50
1 ui € 0,05
kwark € 0,69
joghurt € 0,20
klein stukje kaas € 0,35
ei, boter, specerijen € 0,75

totaal € 5,04

Vanavond hebben we de rest van de pompoenrösti en een restje bloemkool met kerriesaus gegeten. Allebei al volledig gerekend. Alleen voor de bio melk die we erbij hebben gedronken reken ik nog wat € 0,75.

Dagtotaal komt daarmee op: € 8,14

Ook zijn er nog wat boodschappen gedaan ter waarde van: € 11,63.
Blijft nog over voor de rest van de maand: € 55,55

Zaterdag en zondag

Zaterdag zijn we met z´n viertjes naar Salzburg gegaan. We hadden zin in een uitje en Paul en de kinderen wilden ook graag even bij de Conrad winkel kijken naar wat spulletjes die ze nog wilden hebben.

Ontbeten hebben we met wat de de nuss-schnecken die ik had gemaakt, wat druiven en wat joghurt. En een kopje thee. In totaal ca. € 2,50

Brood en drinken meegenomen, wat in totaal uitkwam op zo´n € 3,-.

We hebben wel lekker bij de supermarkt een ijsje gekocht, want het was een warme dag en dat kon er volgens ons best nog vanaf. Kosten € 4,20.

Natuurlijk werd er ook nog het een en ander aan "vergeten" schoolspullen gevonden, waardoor we op dat gebied ook weer € 21,40 lichter werden.

Avondeten waren allemaal restjes. Pannenkoekentaart en spaghetti. We dronken er lekker een glaasje siroop bij. € 0,30.

Komt het eten op een dagtotaal van: € 10,00.

Door de ijsjes is het besteedbare bedrag gedaald naar: € 67,18

----

Vandaag hebben we een dagje thuis doorgebracht, dus behalve de normale uitgaven niets vreemds.
Ontbijt ca. € 2,-
Tussen de middag hadden we bloemkool met aardappels, kerriesaus en een gehaktballetje.
1 bloemkool    € 1,19
kilo aardappels  € 0,50
zelfgemaakte kerriesaus  € 0,75
500 g gehakt  € 2,29
drinken: siroop   € 0,30

totaal: € 5,03

We hadden 6 gehaktballetjes gemaakt, waarvan er 4 bij het middageten zijn opgegeten, de andere 2 hebben we bij het avondeten opgegeten.

Avondeten: brood met gehaktballetje en ander beleg. Drinken: melk
Kosten: € 1,50

totale etenskosten zondag: € 8,53

Pannenkoekentaart

Oeps, wel geschreven, maar in plaats van te posten, had ik deze alleen opgeslagen.

Hier dan de post van vrijdag.

Deze ochtend een ietsje anders ontbijt;
2x ontbijtgranen met melk/joghurt
2x brood met hartig/zoet beleg
totale kosten: € 2,-

Voor tussen de middag heb ik met de rest van de pannenkoeken en de overgebleven kip als basis, een indisch gekruide pannenkoekentaart gemaakt.

5 pannenkoeken (rest dus € 0,00 daar het al verrekend was in de vorige maaltijd)
600 ml kipfilet (rest) € 0,00
5 stengels bio bleekselderij € 1,00
4 wortels € 0,20
2 kleine uitjes € 0,10
pakje conimex boemboe ajam bali € 1,10
1 blikje kokosmelk € 0,99
drinken: wijn en siroop: € 0,80

totale kosten warme maaltijd: € 4,19

Natuurlijk is er overgebleven dus dat eten we een andere keer op.

Deze avond weer gewoon brood gegeten. Daar reken ik dan ca. € 1,50 voor.

Het dagtotaal komt hiermee uit op: € 7,69

Schoolbudget

Tjonge jonge, die kosten voor school hakken er wel in hoor. Ondanks dat ik een budget heb ingesteld, ben ik al over de € 50,- heen die ik per maand heb begroot. Morgen mag ik Joris namelijk ook nog eens € 21,- meegeven voor een kluisje + sleutelborg. En dan komen de kosten voor Sabine er nog bij!
Gelukkig heb ik daarvoor nog geld achter de hand, anders was het een ramp geworden.
De schoolkosten ga ik verder verrekenen met de volgende maand(en), ik ga het teveel niet van het maandgeld afhalen.

Verder moesten er toch echt weer boodschappen komen.
De groentenkist was in zoverre een kleine teleurstelling dat er in plaats van sla, andijvie in zat. Van sla eten we zeker 2 - 3 keer, andijvie gaat in 1 keer op. In plaats van de beloofde bloemkool zat er een flinke stronk bleekselderij in. Dat lusten wij eigenlijk alleen gekookt dus ik moet nog bedenken wat ik daarmee ga doen.
We hebben uitgegeven € 8,46 en daarvoor gekocht: 3 bio volle melk, 1 bloemkool, 1 kilo wortels, 1 kilo witte druiven, 2 kg appels, een bakje kwark.

Voor het ontbijt hebben we vandaag niet veel uitgegeven.
We hadden nog een rest griesmeelpap staan, die hebben zoon en ik gegeten, manlief had de laatste rest joghurt met cornflakes en suiker. Dochter ligt nog steeds te snurken, dus die gaat vandaag vermoedelijk niet meer ontbijten.
Totale kosten: € 0,45  (restje joghurt en cornflakes)

Tussen de middag eten we stamppot rauwe andijvie met spekjes voor de liefhebbers.
Dat komt bij elkaar op:
andijvie € 2,50
ca 1 kg aardappels € 0,50
klontje boter, justablet, zout, peper € 0,30
spekjes € 0,50
siroop en water € 0,30

totaal € 4,10

Vanavond wordt het brood met beleg en een bekertje melk. € 2,50

Na de boodschappen van vandaag hebben we dus nog over € 71,38

Zelf brood bakken

Echt lekker brood, zoals dat van de bakker, is niet goedkoop.
Maar we eten met z´n allen wel een flinke hoeveelheid brood per jaar op!
Het nederlandse brood is zo luchtig, daar heb je een aardige hoeveelheid van nodig om vol te zitten, dus ik heb ooit (in Nederland nog) besloten om zelf brood te gaan bakken.

Nu ben ik vrij lui efficiënt van nature en het kneden van deeg vind ik geen leuk werk. Dus moest er een broodbakmachine komen. Die zijn zeker tegenwoordig voor een paar tientjes te krijgen en doen het kneedwerk zeer goed. Ik vind zelf brood dat in de machine gebakken wordt niet helemaal "je van het", dus ik laat de machine alleen kneden.
Vervolgens staat het je vrij om elke soort brood te maken die je wilt.

Hier in Oostenrijk is brood gevuld met notenmix heel geliefd. De notenmix haal je gewoon in de winkel, kosten voor een zakje van 200 gram € 1,19 en dat is genoeg voor een luxe brood.
Ik heb dus zelf het deeg voor het witbrood gemaakt (kosten ca. € 0,60) daar de vulling in gevouwen en afgebakken. Voor € 1,79 een heerlijk luxe witbrood waar we met z´n allen een aardig tijdje van kunnen eten. Je kunt het ook in plakken invriezen, zodat je niet het hele brood snel op hoeft te eten.
Ik heb er dit keer zogenaamde nuss-schnecken van gemaakt. Ietsje te lang gebakken zodat ze iets te knapperig waren. Maar wel lekker. Sorry voor de slechte kwaliteit van de foto, ik had niet gecontroleerd of ´ie gelukt was.

In plaats van een zoet brood, kun je je brood natuurlijk ook hartig maken door er bijvoorbeeld een kaas-uienbrood van te maken of met italiaanse kruiden, olijven, kleine snippertjes salami en wat geraspte parmezaanse kaas erover is het een pizza brood. Variatie te over en tegen een fractie van de prijs in de winkel.

Ook hier geldt weer: zeer interessant te maken voor hongerige jonge en oude buikjes!

Nog even de statistieken van vandaag

Voor het ontbijt is weer uitgegeven: € 2,-

Vandaag eerste schooldag dus hebben we feestelijk pannenkoeken (2x met kaas) gegeten.
Kosten hiervan:
1 liter melk  € 0,89
600 g bloem  € 0,33
zakje bakpoeder € 0,05
2 eieren € 0,40
ca 150 g goudse kaas € 0,60
ca. 50 g roomboter € 0,22

hierbij dronken we siroop en water € 0,30

komt totaal op: € 2,79

Hiervan zijn nog 5 pannenkoeken over waarmee ik binnenkort een hartige pannenkoekentaart ga maken.

Vanavond eten we:
Thüringer braadworst met komkommer- tomaat-paprika-salade. Zoonlief krijgt er een gebakken of gekookt eitje bij, die houdt niet van deze braadworst.
Kosten voor de worst, ca. 500 g (schrik niet, we krijgen deze heel goedkoop via kennissen) € 2,25
Kosten voor de biologische salade: € 2,50

Dan ook nog de budgetupdate:
Vanavond gaat er in de sportschool weer een iso-drank doorheen: € 1,50
en van het gereserveerde schoolbudget gaat € 18,10 af voor de schoolschriften

Overgebleven budget voor de maand september: € 79,84

Goedkoop leven

De uitdaging € 10,- per dag is natuurlijk niet uit de lucht komen vallen. Ons gezin leeft al sinds 1998 meer danwel minder zuinig. Het is begonnen uit pure noodzaak. De eerste jaren hadden we gewoon niet veel meer dan € 300,- per maand te besteden.
Nu is dat met kleine kinderen een stuk makkelijker dan met grote. Je krijgt veel kleding van vrienden/kennissen/buren (we zijn in de familie degenen die als eerste kinderen kregen, dus daar hadden we helaas geen bronnen), eten doen ze bijna niets en peuterschool/kleuterschool is nu eenmaal niet zo´n grote kostenpost.
We hadden tweedehands een prachtige gietijzeren open haard kunnen scoren, schoorsteenpijp aan laten sluiten (oké kostte bij elkaar ook een dikke € 600,-) en konden bij de palletfabriek in het dorp gratis de oude pallets ophalen om te stoken. Zelf zagen en hakken zorgde ook voor de nodige warmte, dus ook daar waren we goedkoper uit dan hier.

Met vallen en opstaan hebben we het nodige geleerd, maar de laatste jaren is er behoorlijk de klad gekomen in het zuinig aan doen. Het leven in ons dorpje speelt zich toch vooral rond de feesten en in de horeca af en om bekendheid voor het bedrijf te krijgen, moesten we ons echt veel laten zien.
Nu is dat minder nodig, maar de gewoonte om "even" iets te eten te halen of een paar rondjes te geven op een dorpsfeest bleven er in zitten.

Zoals al gezegd, is de financiële situatie zodanig dat we teruglopen in ons (beetje) spaargeld en dat ergert me verschrikkelijk. Met het begin van het schooljaar komen ook weer de kosten voor het eten dat de kinderen mee naar school moeten nemen. Gelukkig heb ik daarvoor in de loop van de tijd een aantal succesrecepten verzameld en die zal ik in de komende tijd ook hier delen.
Om te beginnen in plaats van liga, sultana & co een recept voor zelfgemaakte muesli-koeken of maagvullende puberkoeken zoals de naam van het recept luidt waaronder ik het ken:

Maagvullende koeken:
Men neme voor ca.16 koeken:
100 gram bloem (gewone of volkoren)
125 gram boter
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker (of een vervanger daarvan)
kopje rozijnen
100 gram muesli
snuf zout
eetlepel speculaaskruiden (niet noodzakelijk)
zakje vanillesuiker (ook niet noodzakelijk)
beetje water (telkens beetje toevoegen)

De hele handel goed kneden en telkens een klein beetje water toevoegen tot je er compacte ballen van kan draaien (ongeveer 4 cm doorsnee). Je kan ook eerst de helft van de suiker toevoegen en proeven of er nog bij moet. Of zoals ik dit keer gedaan heb, een deel van de suiker vervangen door zoetjes.
Oven voorverwarmen op 200 graden en de ballen platgedrukt op een beboterde bakvorm leggen. 20 Minuten bakken op 200 graden. Af laten koelen op een rooster. Omdat je zelfrijzend bakmeel gebruikt worden het brosse koeken, gelukkig niet zo taai en keihard.

Ik had dit keer geen zin om de koeken plat te drukken, dus heb ze als bolletjes op het bakblik gelegd, daardoor zijn de koeken dit keer leuk een soort van half bolletje geworden.

Kosten voor deze hoeveelheid ca. € 1,50 - € 3,00 al naar gelang de soort ingrediënten die je gebruikt.
Geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen, wat natuurlijk voor de gezondheid ook niet slecht is. En wat mij betreft het belangrijkste: heel snel gemaakt. De meeste van de ingrediënten heb ik altijd in huis, alleen de muesli en rozijnen niet. Die twee kunnen echter ook prima door ander gedroogd fruit of stukjes appel vervangen worden en eventueel een flinke hand noten. Pinda´s zijn lekker goedkoop en dan heb je heerlijke pindakoeken :)

ik was weer eens te snel

met de conclusie dat ik gisteren niets had uitgegeven.

Ten eerste was ik vergeten dat dochterlief op de sportschool toch echt een iso-drankje krijgt. € 1,50. En manlief wilde toch nog even een boodschapje halen.
€ 11,93 lichter en een zak uien, een kilo kipfilet (30% korting, kon manlief niet laten liggen), een ananas en een fles limonadesiroop later, was het overgebleven bedrag verder gezakt naar € 91,34.

Nu zou je denken dat we dan eindelijk toch eens zouden stoppen met geld uitgeven, maar nee! We waren namelijk nog iets vergeten.....de 2-wekelijkse squashuitgave van manlief. € 10,- minder werd het vandaag.
Overgebleven bedrag dus nog € 81,34.

Snap je dat ik best wel een beetje de kriebels begin te krijgen?
En ik begrijp ook heel goed dat als je op het minimum moet leven, je geen geld hebt voor sport op deze manier. Alhoewel bij ons bijvoorbeeld de schietvereniging heel zwaar gesponsord is, daar betaal je maar € 9,- voor een kind voor een jaarlidmaatschap; voor een volwassene het dubbele. Maar ja, een drankje hoort er natuurlijk eigenlijk ook wel bij.

Voor de statistiek weer even ons eten van vandaag.

Ontbijt:
2x melk met ontbijtgranen, 1x joghurt met ontbijtgranen, 1x stukjes ananas uit blik. Komt samen uit op ca. € 2,- voor 4 personen.

Tussen de middag:
Kipfilet in paprika-roomsaus met gebakken aardappels
450 g kipfilet: € 4,50
250 g paprika: € 0,25
200 g ui: € 0,11
pakje houdbare slagroom 200 ml: € 0,59
kilo aardappels bio: € 1,00
half pakje roomboter: € 0,85
glaasje wijn, 2x frisdrank, 1x siroop: € 1,00

totaal: € 8,30.

Zoals gister al gezegd, goedkoop is anders.
Ik hoor jullie ook denken, waar is de rest van de groente. Nou dat zal ik eens vertellen. In de groentenkist zat een mooie rode sla, dus ik dacht daar een salade van te maken. Nu is die sla echter zo vreselijk bitter, dat geen van ons vieren er ook maar een hap van naar binnen kreeg zonder heel vies te kijken. Daar wij voor het lekker eten en normaalgesproken genoeg vitamientjes naar binnen krijgen, hebben we de cavia´s blij gemaakt met de sla.

Voor vanavond plan ik een broodmaaltijd met als toetje de ananas.
Brood, beleg en ananas samen gaat zo ongeveer uitkomen op: € 3,-

Duur dagje dus, maar dat mag de pret niet drukken. Morgen gaan we weer een stuk goedkoper eten. Dan wordt ook de groentenkist weer bezorgd en volgens de website morgen we daarin verwachten:
- zogenaamde butternut-pompoen
- 1 komkommer
- 1 bloemkool
- paprika
- sla
- verse knoflook
- tomaten

weer lekker gevarieerd dus. Alhoewel bij ons pompoen alleen als pompoensoep gegeten wordt. Zowel de hartige als de zoete gerechten die we tot nu toe met pompoen geprobeerd hebben, zijn niet in de smaak gevallen. Maar mocht er iemand een recept hebben dat we echt uit moeten proberen, dan hoor ik dat graag, ik vind het erg jammer dat het steeds als soep eindigt.

O ja, op de post "school" is ook alvast iets te boeken. De eigen bijdrage voor het leerlingenvervoer voor dochterlief € 19,60. Die voor zoonlief heb ik voor de vakantie al moeten betalen, dus die hoef ik nu gelukkig niet meer op te geven :)

Toch een klein beetje feest

Ondanks het kleine budget hebben we er vandaag toch een klein feestje van gemaakt.
Vanwege het toch wel frisse weer zijn we vanochtend begonnen met een heerlijke bak griesmeelpap.

Kosten: 1 liter melk  € 0,89
griesmeel: € 0,15
suiker: € 0,25 (gewone suiker, bruine basterd, rietsuiker, naar smaak)
totaal ontbijt: 1,29

Tussen de middag zoals aangekondigd lekker een kip in de oven gebraden. Ingewreven met tandoorikruiden en wat koriander en in de binnenkant citroengras, gedroogde gemberstukjes en koriander gedaan. Hierbij een rest nasi en gemengde wokgroenten. Toe aardbeienjoghurtmousse.

Kosten: 1 hele kip  € 4,30 (ingekocht met 30% korting)
bakje nasi: gratis
gemengde wokgroenten: € 1,35
joghurtmousse:
zakje poeder: € 0,33
150 g joghurt: € 0,26
glaasje witte wijn, siroop: € 0,60
totaal middageten: € 6,84

De kip hebben we niet helemaal opgegeten, dus nog een vol bakje (600 ml) met kippenvlees over voor een volgende keer. Daar ik de kosten hier al heb verrekend, reken ik dat volgende keer dan niet meer.

Vanavond eten de kinderen en ik zelfgemaakte pompoensoep, met wat geroosterde pompoenpitten en een scheutje pompoenpittenolie. Manlief houdt niet van pompoen, dus die krijgt een bakje erwtensoep uit de vriezer.

Kosten pompoensoep:
1 biologische pompoen: € 2,00
4 biologische wortels: € 0,40
1 ui: € 0,05
3 bouillonblokjes: 0,19
totaal avondeten: 2,64

De totale etenskosten voor vandaag waren: € 10,77

Dus over het budget heen. Vermoedelijk gaan we er morgen ook overheen, maar daar gaat tegenover staan, dat we straks ook dagen hebben dat we "gratis" eten omdat ik de kosten al heb verrekend.
De pompoensoep gaat bijvoorbeeld ook zeker niet op.
Daar we verder ook geen uitgaven hebben gehad vandaag, hebben we nog net zoveel geld voor de rest van de maand over als gisteren.

Tussendoor hebben we ook nog wat kleine negerzoentjes en een stukje heerlijke milka chocola op, die we van de kinderen hebben gekregen voor onze trouwdag.