€ 0,11

Alsof mijn lijf wist dat we vandaag zo min mogelijk moesten uitgeven, was het zo lief om me tot 10.30 uur te laten slapen.
Daardoor heb ik niet zowel ontbeten als geluncht, maar ik heb er een brunch van gemaakt.
Onze puber sliep natuurlijk ook uit, alleen manlief was er vanochtend op tijd uit.
Die at weer wat cornflakes met melk.

Tussen de middag nam zoon een pakje ramen-noodles, man brood met beleg en ik brunchte met het volgende:

Het drinken van vandaag was thee, water en siroop en die laatste is na vandaag echt op, er is nog net genoeg om iedereen vanavond van 1 glaasje te voorzien.

Vanavond aten we de laatste rest van de chili con carne met zelfgemaakte tortilla´s. We hadden er nog 3 over van de vorige keer en hebben er met het laatste beetje meel (nou ja, we hebben nog iets van 150 g over) nog 6 bijgemaakt. Nog wat van de ijsbergsla en tomaten die we hadden erbij, kaas geraspt en erbij en smullen maar.

Natuurlijk ook nog de laatste cijfers van vandaag, en we hebben uiteindelijk € 0,11 over van ons maandbudget van € 148,-.

Wat hebben we geleerd van deze maand?
Een aantal dingen:
1. Het is mogelijk om te eten en drinken van € 2,- per persoon per dag.
2. Het is zelfs mogelijk om redelijk gezond te eten (vinden wij tenminste, je kunt natuurlijk gaan mopperen dat we niet aan de 2 stuks fruit en 3 porties groente per dag zijn gekomen, maar als je dat wilt, is dit naar mijn mening niet te doen)
3. Een vriezer is wat ons betreft vrijwel verplicht. Daardoor kun je grote hoeveelheden koken en meteen invriezen. Dan kom je niet in de verleiding om toch nog wat extra te eten (want het is zo lekker) en je hoeft niet 3 dagen achter elkaar hetzelfde te eten. Voor ons heel belangrijk.
4. Als je niet kunt koken of er geen tijd voor hebt/denkt te hebben, is het vele malen moeilijker.
5. Je wordt heel moe van het continu moeten nadenken wat je nog wel en niet kan met het geld dat je over hebt.
6. Geld voor "lekkers" (snoep, koek, biertje, wijntje, speciale kaas of worst) is er niet als je verder gezond wilt eten.
7. Om het eten niet al te snel "saai" te vinden, is een volle kruiden- en specerijenkast ook verplicht. Ik denk dan ook dat als je langer in deze situatie zit, je er alles aan moet doen om te zorgen dat je op de een of andere manier aan verschillende kruiden- en specerijen komt.
8. Zo voor een maand is dit wel te doen, 2 maanden misschien ook nog wel, maar daarna ga je je arm voelen, vind ik. En eerlijk is eerlijk, als je maar zo weinig overhoudt om van te eten/drinken, dan ben je naar de maatstaven van onze maatschappij ook gewoon arm.


Dit was de 2 euro challenge (vanavond volgen we hem natuurlijk nog wel netjes, dus we drinken alleen thee, water en 1 glaasje siroop en nemen ook niets te snoepen), ik weet niet of we het ooit nog een keer gaan doen, maar het was in ieder geval heel leerzaam!

Dat is dom!

Ik heb gewoon een pak melk als uitgave opgeschreven, die al in de uitgavenlijst stond! Daar kwam ik vandaag achter toen ik aan het bekijken was wat we nog zouden kunnen kopen van het geld dat we nog overhebben.

Blij ben ik er natuurlijk wel mee, want dat betekent dat we net genoeg hebben om nog een stuk kaas te kunnen kopen en daar wij dat erg lekker vinden op brood is dat hartstikke fijn!
Maar wel suf hoor van me...

Nog voor € 0,46 voor de uitgaven van morgen....





Ik heb weer ontbeten met joghurt, appel en muesli, manlief had vanochtend helemaal geen trek en hield het bij een kopje thee.

Tussen de middag brood en knäckebrot. Hier een bekende foto (alhoewel echt vandaag gemaakt):

En vanavond hadden we rijst met wat overgebleven gemengde groenten en overgebleven kip (het laatste restje). Daarbij dronken we siroop. Zoon is ook weer thuis van school dus we zijn weer gezellig met zijn drietjes.


Dit is wat er overbleef...

Morgen de laatste dag! Joepie!

nog 2 euro

Grappig, na de uitgaven van vandaag staan we op precies € 2,- tot het eind van de maand, met nog 2 dagen te gaan.

Vandaag ben ik weer eens vergeten om foto´s te maken, dus hier wat we vandaag hebben gegeten:

ontbijt: cornflakes met melk en joghurt met appel en muesli
lunch: dubbele boterham met een eitje, boterham met honing en een gemengde salade
diner: hutspot, gekookt in bouillon met mayo.

Nu drink ik weer heerlijk een kopje thee, zoals elke avond. Als ik dat niet zou hebben, dan zou ik me echt ellendig voelen.

Nog twee dagen.... Ik denk dat we het gaan redden!

foto: Myriam Zilles op Pixabay

de laatste loodjes zijn het zwaarst

Zo mensen, het is nu echt lastig, want de voorraad wordt steeds minder en het beschikbare geld ook.

Manlief at vanochtend zijn laatste sinaasappel, die kopen we ook niet meer nieuw, want het geld is er niet meer voor. Gelukkig hebben we nog wel appeltjes, dus vitamientjes zijn er gelukkig nog wel.

Tussen de middag had ik ontzettend veel behoefte aan zout, dus nam ik een pakje ramen noodles, manlief at de 2 laatste sneetjes brood en knäckebrot.

Vanavond moest ik creatief worden, want we hebben nog veel tomaten en ik wilde iets Iskender Kebap geïnspireerds maken.

Rijst (in plaats van turks brood) met iskender tomatensaus, joghurt en dan (in plaats van lam of rundvlees) namen we kip. Zoals jullie misschien nog weten had ik kip opzij gelegd om nog wat vlees over te hebben. Ik heb niet alles gebruikt, er is nog een beetje over.

Niet slecht, maar met iskender kebap was het niet te vergelijken.

Helaas moesten we vandaag ook nog boodschappen doen, want we hadden alleen nog genoeg joghurt voor het avondeten, het brood is op, er is niet heel veel melk meer en amper broodbeleg, dus dat moest allemaal gehaald worden.

Hier weer de cijfertjes, nog € 2,39 over tot het einde van de maand:

productieve dag

Vandaag lekker aan het werk geweest, erg tevreden, het was een fijne productieve dag.

Voor het ontbijt had ik weer joghurt met appel en muesli en manlief een smoothie.
Tussen de middag brood, knäckebrot en een beschuitje.
Daar ik hard aan het werk geweest ben, was man zo lief om te koken. Heerlijk gebakken rijst met groentes en ei. Simpel, goedkoop en lekker!

Ik zal er trouwens niet over liegen, de laatste loodjes zijn best zwaar. Niet voor wat betreft het avondeten, dat is allemaal helemaal prima. Ook al zouden andere mensen ons avondeten misschien geen volledige maaltijd vinden, wij hebben er geen problemen mee. Maar het missen van de variatie aan fruit en broodbeleg maakt het niet makkelijk.

Hier nog even de cijfers van vandaag. 20 cent voor de kool en prei is wat aan de hoge kant, maar goed, beter iets te ruim dan te krap berekenen, want als die "voor het echie" zou zijn, dan zou dat heel vervelende gevolgen kunnen hebben voor de laatste dagen.

Zoals jullie kunnen zien: nog € 6,14 voor de laatste 4 dagen. En dat gaan we nodig hebben. We hebben nog voor 1 dag brood, joghurt voor 2, ook het broodbeleg wordt erg weinig, dus er moet nog ingekocht gaan worden deze week.

geschift - het was niet mijn ochtend

pff, kon ik al amper uit mijn bed komen, ging het daarna bij het ontbijt ook al meteen mis. Omdat we weer melk op datum hadden, wilde ik graag havermout maken. Dus alles netjes opgezet en meteen de bodem aangebrand. Gelukkig had ik meteen door dat dat gebeurde, dus heb ik het snel uit de pan in een bakje gegoten, pan weer schoongeboend, de rest opnieuw opgezet en heel zachtjes gaar laten worden. Is het in de tussentijd geschift!
Jakkes, dat voelt altijd zo ellendig in je mond. Maar ja, weggooien wil ik ook niet, dus tegen heug en meug toch maar opgegeten :(


Tussen de middag knäckebrot en gewoon brood met beleg, dus ook niets nieuws. Tja, het wordt toch een beetje saai zo aan het einde van de maand.

Vanavond aten we de rest van de piri piri kip in een salade met de rest van de sambal-mayo (met wat joghurt verdund) en gebakken aardappeltjes uit de oven. Jummie!

Uitgaven hadden we vandaag vrijwel niet. Kijk maar!

Over tot het einde van de maand:
€ 6,68

Kip piri piri

Zondag, dus lekker uitgeslapen, vervolgens weer ons standaard ontbijtje gegeten.

Vervolgens heb ik de grote pan opgezet met de kip voor vanavond, die moet voor dit recept voorgekookt worden.

Tussen de middag at manlief brood met een rest spaghetti met pastasaus, zoon nam ook de overgebleven spaghetti en ik had knäckebrot met beleg.

Ondertussen was de kip klaar, dus die heb ik netjes laten afkoelen.

Daarna kneedde ik het brooddeeg voor vanavond, dat liet ik op de nog hete pan met bouillon rijzen. Vervolgens in 3 broodjes gevormd, verder laten rijzen, ingekwast met losgeklopt ei en bestrooid met wat sesamzaad en karwijzaad. Voilá 3 mooie broodjes.

Tomaat in stukjes gesneden en heel even in een eetlepel honing laten opwarmen.
Mayonaise vermengen met wat sambal badjak en ijsbergsla dun snijden.

O ja, natuurlijk ook nog even de cijfers van vandaag tussendoor.

Het wordt nu echt krap: nog € 6,79 over tot het einde van de maand (6 dagen).




Van de kip "pulled chicken" maken, dus in kleine sliertjes trekken. Daarvan heb ik ca. 1/4 deel in de vriezer gedaan voor de komende week. Dan de kip vermengen met zelfgemaakt piri piri mix (chili peper, knoflook, paprikapoeder, citroensap, zout en zwarte peper).
Kip bakken en vervolgens aan tafel.
Broodje besmeren met sambal-mayo, daarop de gesneden ijsbergsla, daarop de tomaatjes in honing, daarop dan de kip, bovenkant broodje besmeren met sambal mayo, op de rest leggen en smullen maar! En we hebben zelfs nog genoeg piri piri kip over om morgen nog een luxe salade voor op brood te maken.

Ik wilde heel graag laten zien, dat als je goed plant, je ook met zo´n heel erg klein budget zo nu en dan best iets bijzonders kunt eten. Het kost natuurlijk wel behoorlijk wat tijd, want je moet alles zelf maken, maar het is dus wel te doen!

vergeetachtig! hoe bedoelt u?

Nou ja, ik bedoel dus dat ik vergeten ben om foto´s te maken vandaag.... Sorry

Veel valt er vandaag ook niet te vertellen, behalve dan dat we weer boodschappen moesten doen. Geen melk en joghurt meer, voor het avondeten van morgen hebben we ook ijsbergsla nodig en een beetje broodbeleg is ook hoognodig.

Dus hier de cijfers:

Vanochtend weer het standaard ontbijt. Tussen de middag brood met beleg gegeten en vanavond hadden we spaghetti met pastasaus en wat grana padano.

Ik hoop maar dat ik morgen iets minder vergeetachtig ben :)

Gezellig

Het is weer vrijdag, dus zoonlief is weer thuis met het avondeten.

Vanochtend standaard, joghurt met fruit en muesli en smoothie.

Tussen de middag had manlief brood en ik at twee boterhammen met wat roomkaas en de bouillon waarin ik gisteren de hutspot had gekookt.

Was erg lekker vond ik.

En dan hebben we er heel hard over nagedacht wat we voor het avondeten zouden doen, want eerlijk gezegd, zijn we het niet met onszelf eens dat we het gekregen vlees helemaal niet mogen gebruiken tijdens de challenge. Per slot van rekening zegt iemand die zelf weinig geld heeft ook niet "nee, dat ga ik niet gebruiken hoor, want ik kan dat zelf niet betalen".
We gaan er heus geen misbruik van maken, maar hebben besloten dat we voor het eten van vanavond toch wat van de gekregen runderschnitzel gebruiken,

Ons avondeten was: crispy chilli beef

Rijst met daarbij gebakken runderschnitzel, prei, wortel, kool, crispy chilli oil en wat specerijen. Wat geroosterd sesamzaad erbij en verse lente-ui uit de tuin.
Zoonlief was erg blij dat hij weer thuis kon eten, zullen we maar zeggen ;)


Hier dan de cijfers van vandaag

Nog € 16,76 voor de laatste 8 dagen

we zitten er echt even doorheen

na 2 hele drukke werkdagen, zitten we er even helemaal doorheen met de challenge. Want tja, moe, hoofd op hele andere dingen dan bedenken wat we kunnen eten met hetgene dat we hebben en dan relatief "weinig" hebben om mee te werken. Pffff, als 1 van de 2 de tijd heeft om rustig na te denken en te bekijken wat er in huis is en eventueel op te zoeken of er daarmee nog een leuk recept in het internet staat, is het geen probleem, maar als je allebei al hartstikke moe bent, is het echt een zware kluif.
Maar...... we geven niet op!

Vanochtend 1x smoothie en 1x havermoutpap met appel en rozijnen, tussen de middag brood en knäckebrot met beleg. Ik heb er nog wel een foto van gemaakt, zodat jullie kunnen zien dat ik weliswaar lekker eet, maar niet heel erg afwisselend 😀

Daar we de fles siroop hadden leeggedronken en ook de mintsiroop en lemonade op waren, hebben we een nieuwe fles siroop moeten aanbreken. Poeh, da´s niet goedkoop zullen we maar zeggen. Ook hadden we helemaal geen mayonaise en die wilden we toch echt graag hebben voor het avondeten van vandaag en dat van zondag, dus toch een klein flesje gehaald.

Nu dus nog maar € 17,75 over tot het einde van de maand, dat is iets minder dan € 2,- per dag.

Gelukkig hebben we nog genoeg aardappels, uien, fruit, wortels, tomaten, thee en siroop, ook nog aardig wat knäckebrot en een redelijke hoeveelheid brood, alhoewel dat niet meer genoeg is voor 9 dagen. Ook hebben we nog iets meer dan een pak melk en een redelijke hoeveelheid bloem over. Dus ik vertrouw er op, dat we het gaan redden! (sprak ze hoopvol)

Uiteindelijk hebben we vanavond besloten om hutspot te eten met plakjes ham (tja, dat hadden we nog) en mayonaise. Ik kook hutspot altijd in bouillon, waardoor het extra veel smaak krijgt en je geen jus nodig hebt. De bouillon heb ik natuurlijk bewaard, ik vermoed dat ik die morgenmiddag opdrink.

Niet schlecht!

Vandaag hadden we weer het standaard ontbijtje, tussen de middag brood en knäckebrot met beleg. Ik had de roomkaas opgevrolijkt met wat peterselie, bieslook, knoflookpoeder, zout en peper om er een heerlijke kruiden roomkaas van te maken.
Dat smaakte helemaal fantastisch! Dat is voor ons dus ook de reden om altijd de "gewone" roomkaas te kopen. De extra kruiden of wat we er dan ook in willen, voegen we zelf wel toe. Dit keer heb ik van 2 volle eetlepels van de roomkaas een ander smaakje gemaakt, morgen eet ik misschien wel weer gewone roomkaas of maak ik er weer iets anders van. Als je koken en in de keuken experimenteren leuk vindt, dan is het heel moeilijk om uitgekeken te raken op je eten.


Omdat ons fruit en vrijwel al ons brood weer op was, hebben we vandaag weer boodschappen gedaan.
Bij thuiskomst kwamen we er tot onze schrik achter dat het Krustenbrot dat we vorige keer gekocht hadden ineens gigantisch in prijs omhoog is gegaan. Van € 1.09 naar € 1,59! Vermoedelijk was het de vorige keer dus in de aanbieding (denken we, want we kochten het normaal niet). Poeh, dat was wel even slikken. Gelukkig waren de tomaten wel heel erg goed geprijst. € 0,85 per kilo, dat is heel netjes.

Hier het lijstje van vandaag (inkopen en "inkopen uit voorraad"):

€ 21,80 tot het einde van de maand...







Dan het avondeten. Als experiment heb ik geprobeerd het mislukte knödelmengsel van gisteren in wat olie in de koekenpan op te bakken, en ik moet zeggen, dat was helemaal niet schlecht! Ik had het vrij hoog en lang aangebakken en er is een mooi korstje op ontstaan. Daarbij aten we "prut", een mengsel van ui, tomaat, ei en kaas, op smaak gemaakt met alleen zout en peper. Normaalgesproken eten we dat op brood, en daar de knödels natuurlijk voor het grootste deel uit brood bestaan, kun je dat prima vervangen. Het verdient qua uiterlijk niet de schoonheidsprijs, maar het was wel erg lekker!

onder de 30 euro

Geen foto´s vandaag. Die van mijn ontbijt (joghurt, banaan, muesli) zag er niet heel geweldig uit. Van de lunch (rest van het avondeten van gisteren) heb ik geen foto gemaakt en manlief at een stapeltje knäckebrot.

Als avondeten had ik spinazieknödels gepland, die zien er normaalgesproken zo uit:

maar op de een of andere manier was het brood dat ik gebruikt had niet bepaald geschikt om knödels van te maken, dus alles viel bij het uit het water scheppen uit elkaar 😭 Zag er niet uit, smaakte gelukkig wel vrij goed. Tomatensla erbij en eten maar.

Nu hebben we nog een hoeveelheid in de orde van grootte van 2 flinke knödels over en daar ga ik maar een soort van hartig broodtaartje ofzo van maken, zodat we het niet weg hoeven gooien. Hoe ik dat ga doen, moet ik nog bedenken, maar dat zien we vanzelf wel weer.

Ondertussen is het budget onder de 30 euro (€ 29,90) terecht gekomen en dat wordt met nog 11 dagen te gaan nog best een beetje krap, maar we houden de moed er gewoon in!

Hier de cijfers:

Wat missen we?

Vanochtend aten we weer ons normale ontbijt, dus smoothie voor de echtgenoot en ik joghurt met fruit en muesli.
Tussen de middag brood en vanavond heb ik een groentencurry met rijst gemaakt (en een paar soepballetjes die nog in de vriezer lagen).

Was allemaal weer heel prettig om te eten, zullen we maar zeggen.

Voor de administratie, hier de "uitgaven" van vandaag:

er is nu dus nog € 32,08 over tot het einde van de maand. (en 1 portie curry met rijst, dus dat wordt morgen of overmorgen een lunch)



Nu we echter over de helft zijn, wil ik toch wel even laten weten wat we missen. Want missen doen we echt wel het een en ander.
We missen de hoeveelheid fruit die we normaalgesproken eten, want dat is toch echt meer dan nu. Als we normaalgesproken ´s middags wat trek krijgen, dat nemen we wat fruit en dat gaat met dit budget echt niet.
Verder mist manlief zowel de hoeveelheid als de variatie aan beleg op brood.
We drinken veel minder limonade dan normaal (nou ja, ik 1 glas minder, manlief een stuk minder) en ik mis mijn glaasje wijn bij het eten ontzettend. Ik voel me namelijk wel enigszins arm als ik geen glaasje wijn bij mijn eten heb. Raar - ja, mijn verstand kan er ook niet bij, maar op de een of andere manier is bij mij een maaltijd pas echt "af" met een glaasje wijn.

Enne... het koekje bij de thee ´s avonds..... 🍪

relaxed dagje

Echt een relaxte zondag vandaag.
Standaard ontbijt met joghurt, appel en muesli.
Toen nog even naar de boekenmarkt van het rode kruis en 4 boeken gescoord voor een tientje (nou ja, het waren 7 euro, maar we hebben voor het goede doel 10 euro gegeven).
Tussen de middag brood met een gebakken eitje.

Tijdens het darten vanmiddag maakte Paul nog heerlijk wat paprika chips, want hij had er zo´n zin in en daartegen zeg ik geen nee :)

Vanavond wilden we graag formule 1 kijken en ik had besloten om soft-tortilla´s te maken, want ik had nu eindelijk een goed voorbeeld op youtube gevonden.
Ze zijn fantastisch goed gelukt, heerlijk zacht, super smaakvol en fantastisch met de chili con carne die we nog hebben staan. We hadden nog 3 bakjes chili con carne en hebben er 1,5 gebruikt. Dus we kunnen er in november nog een keer van smullen!
Foto ben ik vergeten te maken, doordat het allemaal echt op de minuut van de start van de formule 1 klaar was.

Hier dan nog even de cijfertjes:

Nog € 36,15 over tot het einde van de maand.

(en ja, ook de overgebleven penne van gisteravond was vanochtend op..)

Zoon is weer naar het internaat vertrokken en is de pizza niet vergeten. 🍕

Hé waar is die pizza die ik over had van gisteravond?

Vanochtend bij het opstaan, stond ik weer te zwalken op mijn benen. Joepie! ik heb weer last van Lagerungsschwindel of positieduizeligheid. Dat wordt weer gezellig oefeningen doen en maar hopen dat die steentjes in mijn evenwichtsorgaan maar weer braaf en snel terug op hun plekkie willen gaan liggen. Een mens wordt na verloop van tijd best wat misselijk van al dat gedraai en ook erg moe trouwens.

Door al dat gedraai van mijn hoofd, heb ik er ook alleen bij het avondeten aan gedacht om een foto te maken. We aten penne met pastasaus. Alles al berekend, dus dat scheelde weer.

Voor de rest niet veel bijzonders, alhoewel, zoon en ik hadden tussen de middag weer ramen-noedels. Ik had ze hard nodig vanwege de duizelingen (dan heb ik altijd extra zout nodig) en hij had er gewoon trek in.

Vanmiddag toen ik trek kreeg nog een banaan naar binnen gewerkt, want ik had mijn fruit nog niet gehad.

O ja, toen we tussen de middag heerlijk een tukje lagen te doen, werd er gebeld en stond de boer van beneden voor de deur. Met dit:

5 of 6 kilo rundvlees! Hij had een koe geslacht en van de zomer aan Paul beloofd dat wij dan wel een proefpakketje zouden krijgen. Wij hadden daar allang niet meer aan gedacht en ook zeker niet verwacht dat het zo´n gigantisch proef"pakketje" zou zijn. En betalen mochten we niet. Maar om het eerlijk te houden, zullen we dit vlees niet gebruiken tijdens de challenge. Het is trouwens wel grappig om te zien dat we allemaal spullen krijgen nu we bezig zijn met de 2 euro challenge. Paul had aan een klant/kennis een laptop uitgeleend, zodat hij tijdens zijn weekje ziekenhuis (moest een operatie ondergaan) een beetje kon surfen of een spelletje kon doen. Dat soort dingen doen we natuurlijk gratis, het is een ouder beestje, dat wij toch vrijwel niet meer gebruiken, dus wat maakt het uit. Kregen we een heerlijk pak met worsten voor! Ook die laten we netjes liggen tot december. Maar het is wel opmerkelijk vinden we.

Wat me trouwens vanochtend opviel toen ik de koelkast opentrok, was dat het stuk pizza dat ik gisteravond over had, compleet verdwenen was! Iets vertelt me dat we een stiekem vreetmonster in huis hebben. Ben benieuwd of het overgebleven bakje penne met pastasaus er morgenochtend nog steeds staat of dat die ook weg is :D

Hier de cijfers van vandaag:

Nog € 36,64 over tot het einde van de maand.

Boodschappen gedaan

Vandaag hebben we de dringend nodige boodschappen gedaan en dat slaat natuurlijk meteen weer een stuk uit het budget. Ook heb ik vanochtend de laatste joghurt van de vorige inkoop gebruikt en we hebben 3 eieren gebruikt.
Hier alvast het lijstje.

We hopen hiermee het grootste deel van deze week door te komen. Wel zullen we in de loop van de week nog fruit bij moeten kopen.










Vanochtend namen manlief en ik een smoothie, tussen de middag aten we een lekker broodje.
Ik had er weer mijn favoriete beleg op gedaan: roomkaas, tomaat en bieslook.

Vanavond stond er pizza op het menu. Ik was compleet vergeten om een foto te maken, dus het was een gelukje dat ik mijn calzone niet op kreeg :)

Het pizzadeeg dat we maken is echter voor 4 pizza´s, dus de vierde bodem hebben we belegd met de salami die we nog over hadden van de vorige keer en die krijgt zoonlief dan mee als hij zondagavond weer richting internaat gaat.

dat was lang geleden

Vanochtend begon ik de dag met de havermout die ik van gisteren over had. Lekker!

Tussen de middag at ik brood en manlief had zin in semmeltjes, dus die heeft hij genomen.

Vanavond had ik zin in iets dat we al heel lang niet meer hadden gegeten: spinazie-feta-quiche! We hebben nog spinazie over en daar wilde ik graag iets mee doen.

We aten er het laatste restje van de kropsla bij met tomaat en een joghurt-kruidendressing. Dat was lang geleden en erg lekker!

De uitgaven van vandaag zien er als volgt uit:

Ik heb besloten om per gekregen ei een bedrag van € 0,15 te rekenen, omdat dat de prijs is die we voor de goedkope eieren bij de eierboer betalen.

Niet al het bladerdeeg was gebruikt voor de quiche, dus de rest heb ik gebruikt om appelflapjes van te maken, want eerlijk is eerlijk, wat missen we ons koekje bij de thee!

Oeps

Gisteravond, tijdens het koken, kwam ik er achter, dat zoonlief afgelopen weekend per ongeluk het pak lang houdbare melk had gepakt in plaats van de korter houdbare melk. (hoe bedoel je, ik gebruik zelf vrijwel geen melk :) ) Dus er stond nog een pak met houdbaarheidsdatum 10.11.19 en dat was alweer een paar dagen geleden. Gisteravond daar nog wat van gebruikt en vanochtend heeft manlief wat gebruikt en ik heb van de laatste halve liter maar weer havermoutpap met appel en rozijnen gemaakt. Het zou zonde zijn als we het weg moeten gooien.
En eerlijk is eerlijk, met dit weer is dat natuurlijk ook lekker als ontbijt

Tussen de middag hadden we zin in troostvoedsel (ruzie met een klant die weigert om 2 rekeningen van totaal dik 600 euro te betalen, omdat er nog een kabeltje van € 2,50 die op de ene rekening staat nageleverd moet worden...) en hebben we allebei een pakje van die chinese noedels (sliertjes zoals wij ze noemen) genomen.
Even wat zout nodig zullen we maar zeggen. Gelukkig koop ik die pakjes alleen als ze voor 99 cent voor 4 pakjes in de aanbieding zijn, dus al te groot is de schade dan weer niet.













Vanavond eten we de rest van de griekse tomatenrijst op, aangevuld met wat doperwten, gele paprika, een uitje en weer wat van de kip, die we nog in de vriezer hebben liggen van week 1.

Hier de cijfers van vandaag:

Zoals jullie kunnen zien, hebben we nog € 56,14 over tot het einde van de maand.
Dat gaat heel spannend worden!

Kruidentuintje

Veel staat er niet meer in, in ons kruidentuintje, maar wel genoeg om de saus voor de spaghetti van vanavond nog lekker veel smaak te geven. Zoals jullie kunnen zien hebben de plantjes het wel wat koud.

Ook de rozemarijn mocht een takje afstaan voor het lekker.











We zijn de dag weer normaal begonnen, dus ik met mijn joghurt met appel en muesli en manlief met een smoothie. Tussen de middag brood met beleg, geen gekke dingen dus.

Hier de pan met ons avondeten. Spaghetti met kruiden-roomkaassaus met tomaat. Wat lente-ui eroverheen gestrooid (hadden jullie die gezien op de foto van het kruidentuintje?) en smullen maar.









Ik kwam er tot mijn schrik achter, dat ik twee keer was vergeten om mijn ontbijtmuesli te berekenen. FOEI Petra! Dat heb ik dan bij deze weer rechtgezet, vandaar 3x muesli op de lijst van het dagtotaal. De spaghetti was het enige van het eten dat nog niet meegerekend was en die hebben we destijds heel goedkoop gekocht € 0,59 voor een kilo, als dat geen mooie prijs is, dan weet ik het ook niet meer.