ik dacht dat ik vandaag niets uit zou hoeven geven

maar helaas, het zijn maar 2 dingen die ik aan het lijstje toe heb moeten voegen, maar het zijn er dus wel weer twee.

Ik had natuurlijk de dure griekse joghurt voor mijn ontbijt kunnen gebruiken, maar die gebruik ik liever voor iets anders (bv. een schep voor in een smoothie, dat vinden we lekkerder dan de wat dunnere joghurt), dus voor mijn ontbijt had ik een nieuwe pot joghurt nodig. En het broodbeleg wordt natuurlijk ook steeds minder, waardoor ik een pakje roomkaas heb gepakt.
Ook altijd goed voor een aanvulling op het avondeten natuurlijk.

Mijn eten van vandaag.
ontbijt: joghurt met appel en muesli
tussen de middag: 3 knäckebrot met vleeswaar, roomkaas met lente-ui (uit de tuin), jam

als avondeten hadden we aardappeltjes uit de oven, gemengde sla, gehaktschijf. Ik had er nog wat appelmoes bij, want ik zag op de fruitschaal dat er een appel bij was, die er bij de steelaanzet wat vreemd uitzag. En jawel, een deel van de binnenkant was al verrot. Maar goed, van de rest kon ik dus nog net een leuk beetje appelmoes voor 1 persoon koken.
Foto ben ik compleet vergeten te maken, want ik was nogal moe na een drukke dag.

Tot morgen!

Dit was weer de laatste avond met z´n drietjes

Want na het avondeten moest zoon alweer naar het internaat.

Vanochtend dronken we weer een smoothie, tussen de middag aten we de overgebleven gözleme van gisteren en zoonlief at een eitje.
Vanavond lekker uitgepakt. Eerst pakte ik een plak feta in grieks gekruid gehakt:

Daarbij maakte ik tomatenrijst, tzaziki en manlief zorgde voor de salade. Smullen!

alles bij elkaar gerekend, kom ik op een bedrag van € 3,50 voor zijn drietjes. Niet slecht voor zo´n feestelijke maaltijd, dacht ik zo.

Hier ook weer de cijfers van vandaag:

We hebben nog € 58,80 over tot het einde van de maand. Ik zal toch beter moeten gaan opletten dat we de komende week echt vrijwel niets uitgeven, want anders gaan we het zeker niet redden.

Boekhouding

Vandaag beginnen we met de boekhouding, we hebben weer wat boodschapjes gedaan, dus dat moest weer bijgewerkt worden.

Vanochtend begonnen de mannen met een smoothie en ik met joghurt, appel en muesli.
Daar we best laat uit bed waren, was de lunch niet echt uitgebreid. Ik nam de groentensoep die we nog hadden en de mannen namen wat knäckebrot.

Paul en ik gingen nog een boodschapje doen, want we wilden vandaag gözleme (turks gevuld "brood") met salade eten en morgen staat er bifteki met tomatenrijst, tzaziki en sperziebonen op het menu.
En wat kan ik er verder nog over zeggen, het was heerlijk!

De kosten hiervoor:
het brood: € 0,40
de vulling; € 2,55
wat boter en olie om in te bakken: € 0,20
knoflooksaus: 0,25
salade: € 0,30


Totaal: € 3,70


Hiervan maak ik 6 stuks gözleme en daarvan hebben we er nog 1 over voor morgen, voor tussen de middag.

We hadden uit de slechte zak sinaasappels alweer 3 sinaasappels ontdekt waar schimmel opzat, dus die hebben we snel geperst. Lekker als toetje dachten we. Helaas was het sap van deze sinaasappels zo vreselijk bitter, dat het niet te drinken was. Erg jammer, want de sinaasappel die Paul vanochtend voor zijn smoothie had gebruikt (uit deze zak) was wel gewoon goed. We hebben nu dus jammergenoeg al 5 van de sinaasappels uit de slechte zak kunnen weggooien. Nu zijn we al helemaal blij dat we een nieuwe zak sinaasappels hebben gekregen.

sinaasappels

De sinaasappels die gisteravond klaar waren gemaakt voor vanochtend, smaakten helaas net als ze er uitzagen toen er nog schimmel op zat. Bedorven dus :(
Dat was een flinke teleurstelling. Daarom at manlief vanochtend liever knäckebrot met beleg en ik nam heerlijk een bak joghurt met appel en muesli. Dat blijft toch wel zo´n beetje mijn lievelingsontbijt, ondanks dat ik de havermout ook erg lekker vond!

Tussen de middag nam ik een bord groentensoep (over van gisteren) met 2 boterhammen met kaas en manlief at 4 boterhammen met beleg.

Vanavond aten we weer gezellig met z´n drietjes, want zoneman is het weekend gelukkig thuis. Hij had niet al teveel gegeten op school/internaat, behalve gisteravond toen had hij met het meegesmokkelde tosti-ijzer lekker een tosti gebakken (tja je moet iets).
Wij aten rösti (ik moet toch eens ophouden met dat proberen te maken, dat is iets wat ik gewoon niet kan) met de rest van de schopf, ik nam er 2 plakken vleeswaar bij, verder had ik kruiden-joghurt gemaakt en we aten de komkommer en een deel van de tomaten op.

Ik heb een nieuw pak joghurt open gemaakt en natuurlijk trok zoon meteen een pak appelsap open. Daardoor blijft er voor de rest van de maand nu een bedrag van € 67,69 over.

Ach, en nu het goede nieuws: Paul is met de bon van gisteren naar de Billa gegaan en diende daar een klacht in over de beschimmelde sinaasappels. Hij kreeg zonder probleem meteen een nieuwe zak met sinaasappels, dus uiteindelijk hebben we nu 18 sinaasappels voor de prijs van 10. Is dat even lekker!

Nou lekker dan!

Vandaag bleek toen ik wakker werd, dat het al 10 uur was!
Echt ontbijten heb ik dus niet gedaan en manlief ook niet (die wilde mij niet wakker maken door in de keuken te gaan staan rommelen).
Dat werd dus een kop thee en de laatste plak cake voor allebei. Was best lekker, maar na 3 dagen cake hadden we er allebei echt wel genoeg van. Gelukkig had ik dus maar 1 courgette hiervoor gebruikt en een kleine cake gebakken, anders hadden we het tegen heug en meug op moeten gaan eten.

Tussen de middag maakte ik van de havermout die ik over had, met wat bloem en een half ei erdoor, 2 havermoutpannenkoekjes. De appel en rozijnen zaten er natuurlijk ook nog in, dus dat was mijn fruit voor vandaag. Tja, als het geld krap is, dan kun je nu eenmaal niet elke dag 100% gezond eten, maar een eind komen, lukt gelukkig wel.

Met de rest van het ei maakte ik voor manlief een klein omeletje, die hij met knäckebrot at. Hij had vandaag sowieso geen zin in brood, dus nam nog wat knäckebrotjes als middageten. Samen met de laatste mandarijnen die we hadden, want die waren ondertussen wel wat aan de oude kant.

Tegen het eind van de middag zijn we nog snel naar de Billa (supermarkt) gegaan om fruit te kopen, want we hadden helemaal niets meer.
10 sinaasappels voor € 2,99 en 10 appels voor € 1,69.
Thuisgekomen bleek dat 2 sinaasappels al wat schimmel hadden. Nou lekker dan! Geen puf om weer helemaal terug te gaan en de sinaasappels snel gepeld en klaar gezet voor morgenochtend. Gelukkig, zijn die ook gered!

Vanavond hadden we besloten om soep te eten.
Manlief de champignonsoep die we nog in de vriezer hadden en ik had besloten om van de overgebleven courgette, de bouillon die ik van het koken van de hutspot overhad, wat wortels en prei een gepureerde soep te maken. Zo gezegd, zo gedaan. Tot ik de wortels uit de koelkast trok. Potverdorie, er zat alweer schimmel op! Lekker dan! Wat een miskoop zeg, dan mogen ze wel maar 1 euro hebben gekost voor 2 kilo, maar als ze continu beschimmelen, heb je er ook geen biet aan.
Dus de schimmel er snel afgesneden en de overgebleven goede stukken allemaal in de soep verwerkt. Nu heb ik weliswaar veel meer soep dan gepland, maar ik heb de wortels tenminste niet weg hoeven gooien.

Ik at lekker wat boterhammen met kaas bij de soep, terwijl manlief een stukje schopf (varkensvlees nam). De Schopf hadden we gekregen, maar ik heb er toch wat voor gerekend, omdat het naar mijn mening een te belangrijk deel van de maaltijd was.






Hier zijn de cijfers van vandaag dan weer:

Zoals jullie kunnen zien, hebben we voor de rest van de maand nog € 69,99 over.

Vandaag hebben we trouwens (op 2 stukken "kont" na) het eerste brood op. We hebben er dus een week van gegeten. Niet slecht! Met de konten ga ik later in de maand lekker semmelknödel maken, dus ook die komen op een goede manier op.

Kijk, dit zijn de uitgaven per dag waar ik naar op zoek ben

Vandaag "extra" uitgegeven het gigantische bedrag van € 0,31.
Daardoor is er nog € 75,64 over tot het einde van de maand.

Maar om bij het begin te beginnen, vanochtend heb ik voor mezelf havermoutpap gemaakt, met half water en half melk (om kosten te sparen) en dat smaakte net zo goed alsof ik alleen maar melk had gebruikt. Lekker met appel, rozijnen en rietsuiker erdoor. Daar ik nou eenmaal niet zo heel veel eet, heb ik lekker nog wat over voor morgen.
Paul had een smoothie gemaakt van joghurt, melk en een schepje abrikozenjam. Hij had geen zin in iets anders.

Daardoor moest hij in de loop van de ochtend wel een stukje van de courgette-chococake nemen, anders was hij omgekiept.
Tussen de middag hadden we brood met omelet en vleeswaar en knäckebrot met vleeswaar. Ikzelf nam er nog een tomaat bij, altijd lekker.

Drinken deden we vandaag thee, thee, thee, water en lemonade :) Echt superlekker, maar niet meer dan hooguit 2 glazen per dag, anders gaat het te snel op en krijgen we teveel calorietjes binnen.

Vanmiddag namen we ook allebei een kop thee met cake

Smullen!

Vanavond hadden we hutspot met het restje rundvlees (was ca. 100 gram) van dag 1 (ik stop restjes altijd meteen in de vriezer, zodat ze niet verpieteren). Het vlees heb ik heel klein gesneden en door de hutspot geroerd. Super idee, dat gaan we vaker doen! Veel minder vlees nodig en toch net zoveel smaak.

Lemonade en courgette-chococake

Om maar eens anders te beginnen dan de andere dagen, heb ik dit keer foto´s genomen van mijn ontbijt en lunch :)
Als ontbijt had ik met de laatste overrijpe banaan, 2 tl preiselbeerenjam (ooit gekregen en gebruiken we alleen bij kaiserschmarrn), joghurt en wat melk een smoothie gemaakt. Zoooooooo, was dat ff een partij zoet. M´n kiezen vielen er zowat uit. Op zich wel lekker, maar voor mijn smaak dus veel te zoet.
Tussen de middag 2 boterhammen, 1 met een plakje vleeswaar, de andere met wat light-roomkaas met een heel klein restje vlokken. Dat laatste smaakte op het wat zurige brood niet heel erg bijzonder, maar ach, het was weer eens wat anders.

Daarna ben ik aan de slag gegaan met de courgettes en citroenen die we van de buuv hadden gekregen.
Van de courgette, 2 eieren en nog wat ingrediënten een courgette-chocoladecake gemaakt en van de citroenen maakte ik een fles vol met lemonade. Een heerlijke frisse citroensiroop, ik ben er dol op.

Eerst pers je alle citroenen uit, dan meet je hoeveel sap je daarvan krijgt. In ons geval was het een halve liter citroensap.
Dan doe je in een pannetje dezelfde hoeveelheid water (een halve liter dus) en suiker (een halve liter suiker). Je laat de suiker in het water oplossen (koken is handig, maar hoeft niet persé) en doet daar dan weer de citroensap bij. Voilá de lemonade is klaar voor gebruik. IJsblokjes in een glas doen, daar een scheut lemonade op en daarbij water naar smaak. Heerlijk!

De geschenken van de buurtjes zorgde bij ons daardoor wel voor wat extra uitgaven, maar die houden zich gelukkig binnen de perken. Hier de cijfers van vandaag:

Na vandaag dus nog € 75,95 voor de rest van de maandinkopen.

Vanavond aten we trouwens penne, met de van de week al gemaakte pastasaus en wat geraspte grana padano. Had ik echt zin in!