voorraadje

Zoals gister al gezegd, heb ik een deel van de 4 kg gehakt verwerkt.
6 bakjes pastasaus, 6 zakjes met 400 gram rauw gehakt, 8 gehaktballen en in plaats van de rookworst gisteren, heb ik daarvoor toch gehakt gebruikt.

Ik ben dol op kant en klare voorraad, het komt regelmatig voor dat ik geen zin heb om te koken of dat ik zo hard bezig ben, dat ik niet door heb hoe laat het al is. Dan is het toch wel heel makkelijk als je alleen maar iets hoeft op te warmen.

Vanochtend heb ik een grote pan havermout gemaakt. Daar hebben de kinderen en ik de helft van opgegeten. Voor manlief waren er cornflakes met melk. Kosten: € 1,25
Tussen de middag zijn er 5 broodjes en 4 kleine tortilla´s doorheen gegaan. Gewoon beleg erop. Kosten: € 1,50
Vanavond hebben we spaghetti met een bakje van de pastasaus gegeten. Daarbij wat geraspte parmezaanse kaas: € 2,- Hiervan hebben we een bak voor 2 personen over. Die staat alweer in de koelkast als restje.

Dagtotaal: € 4,75

Het overzicht van vandaag

Ontbijt: honey wheat met joghurt of melk, 4 personen. ca. € 2,30

Tussen de middag/school: 8 kaas-uienbroodjes € 0,73.
Paul en ik aten hierbij nog een bordje zelfgemaakte gepureerde groentensoep: € 0,50
Drinken: water/siroop: € 0,30
Totaal tussen de middag: € 1,53

Vanavond wordt het een groentenstoofpot met rookworst.
Rookworst: gratis
1/2 bio bleekselderijstronk € 1,25
stuk of 5 worteltjes € 0,40
2 uien € 0,15
5 aardappels € 0,25
boter, kruiden, zout, peper € 0,20
drinken: siroop  € 0,60
totaal avondeten: € 2,85

Dagtotaal: € 6,68

Verder hebben we van kennissen van ons uit Thüringen 4 kg varkensgehakt, 1 kilo varkensrolladevlees, 1 kilo spareribjes gekregen voor het bedrag van € 20,10. Ze vroegen zich al af waarom ze in hemelsnaam gehakt mee moesten nemen, want dat hebben we hier toch ook? Jaha, maar niet voor € 2,90 per kilo!

Ik heb al een flinke pan pastasaus gebrouwen, maar ja, daar gaat maar 460 gram gehakt in (ik wilde ca. 500 gram hebben, dus dat had ik goed gegokt :)  ), de rest moet ik nog verder verwerken.
Als het allemaal goed gaat, dan zal ik morgen wat foto´s neerzetten van de verwerkte hoeveelheid gehakt.

Daar ik al 20 euro gereserveerd had voor aanbiedingen, gaat er nog maar € 0,10 cent af van het totaal te besteden bedrag. Dus er is nu over voor de rest van de maand: € 55,45

Kaas-uienbroodjes

De tijd die de kinderen kwijt zijn aan de reis van huis naar school ligt op ca 25 minuten voor zoon en 55 minuten voor dochter. Allebei enkele reis.
Hierdoor wordt het erg laat voordat ze thuis zijn. Dochter kwam vandaag, ondanks het feit dat ze al om 12.30 uur vrij was, pas om 14.20 uur thuis. Voordat we aan het eten waren, was het ondertussen al kwart voor drie. Dat is echt te laat voor het middageten.

Vandaag wordt het weer net zo laat en zoon heeft ook de middag les dus die komt sowieso pas tegen vijf uur thuis.
Op de vraag wat ze dan voor eten meewilden, vonden ze mijn voorstel voor zelfgemaakte kaas-uienbroodjes een hele goede.

Bij de bakker kost 1 zo´n broodje ergens tussen de € 1,- en € 1,50 al naar gelang de bakker.
De kosten die ik kwijt ben zijn:
500 g bloem € 0,28
10 g boter € 0,04
1 zakje gist € 0,25
beetje suiker en zout € 0,02
75 g zelfgeraspte kaas € 0,30
3 uien € 0,20

totaal: € 1,09

Hiervan maak ik 12 van deze kaas-uienbroodjes.

Daar ze allebei best een tijd onderweg zijn, krijgen ze er per persoon 2 mee. Kosten per persoon € 0,18. Daar kan geen bakker tegenop! De kinderen zijn er dol op dus wat wil je nog meer.

Recept:
maak het deeg in de broodbakmachine. 300 ml lauwwarm water, 1 zakje gist, klein schepje suiker, 10 g boter, 500 g bloem, 10 g zout

Bak ondertussen de uien in een klein beetje boter heel zachtjes gaar en rasp de kaas.
Als het deeg klaar is, vorm er dan broodjes van, leg hier uien en kaas op en laat nog een half uurtje op 40 graden in de oven narijzen. Nu nog 20 minuten bakken op 190°C en klaar zijn je eigengemaakte broodjes.
In plaat van kaas-uien kun je er natuurlijk ook een pizzabroodje van maken.

Iedereen weer naar school

Dochterlief is vanaf vandaag ook weer naar school.
Dat betekent dat er schoolhappen gemaakt moeten worden.
Er werden een appel en wat nuss-schnecken meegenomen, omdat de dag niet al te lang was.

Daar ik nog wat te slaperig was om op te letten wat iedereen at, vermoed ik dat de prijs van het ontbijt weer op zo´n € 2,- uit is gekomen.

De appel en nuss-schnecken staan voor € 0,35

Manlief was naar een conferentie en heeft daar gegeten en gedronken. Alles gratis inbegrepen dus daarvoor hoeft er niets op de rekening.

De kinderen en ik hebben tussen de middag een soort pompoen-rösti gegeten met een kwark-joghurtsaus met ui en knoflookbieslook. Was aardig, maar wat ons betreft niet voor herhaling vatbaar.
Kosten:
bio butternut-pompoen € 2,50
bio knoflookbieslook € 0,50
1 ui € 0,05
kwark € 0,69
joghurt € 0,20
klein stukje kaas € 0,35
ei, boter, specerijen € 0,75

totaal € 5,04

Vanavond hebben we de rest van de pompoenrösti en een restje bloemkool met kerriesaus gegeten. Allebei al volledig gerekend. Alleen voor de bio melk die we erbij hebben gedronken reken ik nog wat € 0,75.

Dagtotaal komt daarmee op: € 8,14

Ook zijn er nog wat boodschappen gedaan ter waarde van: € 11,63.
Blijft nog over voor de rest van de maand: € 55,55

Zaterdag en zondag

Zaterdag zijn we met z´n viertjes naar Salzburg gegaan. We hadden zin in een uitje en Paul en de kinderen wilden ook graag even bij de Conrad winkel kijken naar wat spulletjes die ze nog wilden hebben.

Ontbeten hebben we met wat de de nuss-schnecken die ik had gemaakt, wat druiven en wat joghurt. En een kopje thee. In totaal ca. € 2,50

Brood en drinken meegenomen, wat in totaal uitkwam op zo´n € 3,-.

We hebben wel lekker bij de supermarkt een ijsje gekocht, want het was een warme dag en dat kon er volgens ons best nog vanaf. Kosten € 4,20.

Natuurlijk werd er ook nog het een en ander aan "vergeten" schoolspullen gevonden, waardoor we op dat gebied ook weer € 21,40 lichter werden.

Avondeten waren allemaal restjes. Pannenkoekentaart en spaghetti. We dronken er lekker een glaasje siroop bij. € 0,30.

Komt het eten op een dagtotaal van: € 10,00.

Door de ijsjes is het besteedbare bedrag gedaald naar: € 67,18

----

Vandaag hebben we een dagje thuis doorgebracht, dus behalve de normale uitgaven niets vreemds.
Ontbijt ca. € 2,-
Tussen de middag hadden we bloemkool met aardappels, kerriesaus en een gehaktballetje.
1 bloemkool    € 1,19
kilo aardappels  € 0,50
zelfgemaakte kerriesaus  € 0,75
500 g gehakt  € 2,29
drinken: siroop   € 0,30

totaal: € 5,03

We hadden 6 gehaktballetjes gemaakt, waarvan er 4 bij het middageten zijn opgegeten, de andere 2 hebben we bij het avondeten opgegeten.

Avondeten: brood met gehaktballetje en ander beleg. Drinken: melk
Kosten: € 1,50

totale etenskosten zondag: € 8,53

Pannenkoekentaart

Oeps, wel geschreven, maar in plaats van te posten, had ik deze alleen opgeslagen.

Hier dan de post van vrijdag.

Deze ochtend een ietsje anders ontbijt;
2x ontbijtgranen met melk/joghurt
2x brood met hartig/zoet beleg
totale kosten: € 2,-

Voor tussen de middag heb ik met de rest van de pannenkoeken en de overgebleven kip als basis, een indisch gekruide pannenkoekentaart gemaakt.

5 pannenkoeken (rest dus € 0,00 daar het al verrekend was in de vorige maaltijd)
600 ml kipfilet (rest) € 0,00
5 stengels bio bleekselderij € 1,00
4 wortels € 0,20
2 kleine uitjes € 0,10
pakje conimex boemboe ajam bali € 1,10
1 blikje kokosmelk € 0,99
drinken: wijn en siroop: € 0,80

totale kosten warme maaltijd: € 4,19

Natuurlijk is er overgebleven dus dat eten we een andere keer op.

Deze avond weer gewoon brood gegeten. Daar reken ik dan ca. € 1,50 voor.

Het dagtotaal komt hiermee uit op: € 7,69

Schoolbudget

Tjonge jonge, die kosten voor school hakken er wel in hoor. Ondanks dat ik een budget heb ingesteld, ben ik al over de € 50,- heen die ik per maand heb begroot. Morgen mag ik Joris namelijk ook nog eens € 21,- meegeven voor een kluisje + sleutelborg. En dan komen de kosten voor Sabine er nog bij!
Gelukkig heb ik daarvoor nog geld achter de hand, anders was het een ramp geworden.
De schoolkosten ga ik verder verrekenen met de volgende maand(en), ik ga het teveel niet van het maandgeld afhalen.

Verder moesten er toch echt weer boodschappen komen.
De groentenkist was in zoverre een kleine teleurstelling dat er in plaats van sla, andijvie in zat. Van sla eten we zeker 2 - 3 keer, andijvie gaat in 1 keer op. In plaats van de beloofde bloemkool zat er een flinke stronk bleekselderij in. Dat lusten wij eigenlijk alleen gekookt dus ik moet nog bedenken wat ik daarmee ga doen.
We hebben uitgegeven € 8,46 en daarvoor gekocht: 3 bio volle melk, 1 bloemkool, 1 kilo wortels, 1 kilo witte druiven, 2 kg appels, een bakje kwark.

Voor het ontbijt hebben we vandaag niet veel uitgegeven.
We hadden nog een rest griesmeelpap staan, die hebben zoon en ik gegeten, manlief had de laatste rest joghurt met cornflakes en suiker. Dochter ligt nog steeds te snurken, dus die gaat vandaag vermoedelijk niet meer ontbijten.
Totale kosten: € 0,45  (restje joghurt en cornflakes)

Tussen de middag eten we stamppot rauwe andijvie met spekjes voor de liefhebbers.
Dat komt bij elkaar op:
andijvie € 2,50
ca 1 kg aardappels € 0,50
klontje boter, justablet, zout, peper € 0,30
spekjes € 0,50
siroop en water € 0,30

totaal € 4,10

Vanavond wordt het brood met beleg en een bekertje melk. € 2,50

Na de boodschappen van vandaag hebben we dus nog over € 71,38