Het geld verdwijnt alweer als sneeuw voor de zon

en dan zijn we pas 1 dag echt begonnen....

Vanochtend werd er ontbeten met joghurt, ananas uit blik, druiven, mandarijntjes, melk, pannenkoek met suiker.

Toen bedacht ik dat we bijna geen uien meer hadden en daar dat bij ons echt vrijwel overal in gaat, moesten die natuurlijk gehaald worden. In de winkel had ik het goede idee, dat het wel lekker is om komende week iets met gehakt en spinazie te eten, dus moest er ook nog spinazie (diepvries) komen, ook hebben we vrijwel geen bloem meer, dus... 2 pakken bloem. Manlief kwam vervolgens nog aanrennen met een pot abrikozenjam, want zijn jam was op, dus hoppa, weer een aantal euro minder.
Dan kwam er nog bij dat we bij de eierboer nog een bestelling moesten afleveren en ik wilde graag wat kleine (en dus goedkope) eitjes kopen, maar die had hij niet meer. Tja, toen hebben we maar de gewone eieren gekocht van 40 cent per stuk....

Op de uien na allemaal dingen die ik niet gepland had, dus ik denk dat ik moet kijken hoe we onszelf de komende week uit de winkel houden, want dit gaat zo niet goed.

Ik was nog vergeten om de olie die we nog hebben staan mee te rekenen, dus die staat/staan nu ook op de lijst.

Uitgaven van vandaag zijn dus: € 11,56, we hebben over voor de rest van de maand € 83,57.

De pannenkoeken zijn nu trouwens op, dus die kunnen niet meer als "extra" op de lijst voorkomen. Op zich niet verkeerd denk ik.


Vanavond aten we kip, aardappels en wortels uit de oven. Ik heb een hele kip gebraden (€ 3,85 in de aanbieding) en daar hebben we een deel van opgegeten. De rest van het vlees heb ik van de kip geplukt en daar kunnen we zeker nog 2x (misschien zelfs 3 als ik maar hele kleine beetjes gebruik) van eten.
Het avondeten van vandaag heeft bij elkaar (voor 3 personen) € 3,- gekost. We hebben trouwens nog wel wat patat bij gebakken, want de aardappels en wortels hadden een stuk meer aan volume verloren in de oven dan verwacht, dus we hadden nog trek en wilden daarvoor niet het dure kippenvlees gebruiken.
Daar ik vandaag helemaal vergeten ben om foto´s te maken, moeten jullie het met een tabelletje doen 😁 Sorry.

Biologisch rundvlees.... doe ff normaal zeg

Normaalgesproken kopen wij zoveel mogelijk biologisch vlees en melkproducten, omdat we dat belangrijk vinden. En bij het begin van deze challenge wil ik niet ineens vlees gaan kopen, omdat het zoveel goedkoper is, terwijl ik nog prima spul in de vriezer heb liggen, dus vanavond eten we "gewoon" bio-vlees.

Maar om bij het begin te beginnen, het ontbijt:
manlief nam een pannenkoek met stroop en ik had joghurt met banaan en muesli. De pannenkoek hadden we nog liggen van eergisteren, dus dan gaan we die natuurlijk niet ineens weggooien, want eten verspillen is in dit huishouden bijna een doodzonde ;)

Toen heb ik het soepvlees erbij gepakt, om alvast voor te koken voor vanavond. En mensen, wat een ontzettend goed stuk "tellerfleisch", zo mooi heb ik het nog niet eerder gehad.

Het vet heb ik er af gesneden, want dat wil ik gaan gebruiken om te bakken. Gek misschien, maar heb ik nog nooit eerder gedaan. Vervolgens het vlees in een pan met water en runderbouillonblokjes gedaan (krijg je toch de beste smaak vinden wij). Dit stuk (500 gram) kostte me trouwens € 4,-. Niet verkeerd voor vlees van vrijlopende, biologisch gehouden koeien.

Tussen de middag werd er gegeten: brood met beleg, pannenkoek met iets en knäckebrot met roomkaas, tomaat en bieslook.

Ik merk wel dat we nog erg moeten wennen, want we hebben vandaag geldtechnisch zeker nog teveel gebruikt, alhoewel ik van het vlees nog een kwart opzij heb gelegd (is natuurlijk niet zoveel na het koken) voor een ander keertje. Maar goed, hopelijk gaat dat in de loop van de tijd beter worden.
Het eten van vanavond heeft in ieder geval in totaal ca. € 4,- gekost, wat natuurlijk vooral komt door het vlees.

Als eerste heb ik een deel van het afgesneden vleesvet zachtjes uitgebakken (foto rechtsonder bij het begin, rechtsboven nadat het helemaal uitgebakken was).
Toen de uien gebakken, aardappels erbij en als laatste het heel dun gesneden vlees. Op smaak maken met zout, peper en karwijzaad, nog wat vers geknipte bieslook erover, augurk erbij en eten maar!

Dan nu nog de financiën. Ik kwam er achter dat ik nog wat voorraad was vergeten, zoonlief greep een pak appelsap (aaaaarrghhh) en verder hebben we nog wat kleine dingetjes gebruikt, die ook gerekend moeten worden, dus hier het lijstje:

oftewel, na aftrek van alles wat we extra gebruikt hebben en ik nog vergeten was te rekenen, hebben we voor de rest van de maand nog € 95,13 over

Op uw plaatsen.....klaar........af!

Nou, daar gaan we dan officieel. Ik heb me rot liggen piekeren (tja, helaas doen mijn hersens dit werk in bed :) ) hoe ik dit nu het beste kan aanpakken, zonder dat ik compleet gestoord word van het continu berekenen en dit leek me de beste oplossing:

We beginnen met een vast bedrag, daarvan trek ik de inkopen (en evt. voorraad) af waarvan ik al weet dat ik ze helemaal ga gebruiken en voeg daar in de loop van de week (dagelijks) de dingen aan toe waar ik niet van tevoren aan had gedacht. Dat kost me hopelijk het minste tijd.

Zoals ik al schreef, is het bedrag dat we deze maand uit mogen geven: € 148,-
Omdat we uit onze kruiden en specerijen voorraad gaan putten, reken ik voor de standaarddingen (dus geen sambal of dat soort extra´s) 10 cent per dag. Dus van die € 148,- trek ik € 3,- af, dan blijven er € 145,- over.
Ik weet echter ook, dat we elke dag (minimaal) 2 zakjes thee van 3,5 cent per stuk gebruiken, dus ik trek ook nog eens € 2,10 af voor de thee, waardoor er uiteindelijk vanaf de start overblijft: € 142,90

Daar gaat dan weer het volgende vanaf:

Dus nog voordat we hebben ontbeten, hebben we nog over: € 103,05

Ik ga natuurlijk netjes bijhouden wat we buiten dit lijstje eten, dat zie je in de volgende post wel komen :)

chili con carne

Nu dan alvast de eerste echte aanloop naar de challenge, goedkoop koken!
Daar ik vandaag veel ander werk heb en dus niet veel tijd om te koken, moest het een snel, maar relatief goedkoop gerecht zijn.
Nou, daar hebben we er wel 1 van, namelijk chili con carne. Lekker, goedkoop en makkelijk, en... dit kunnen wij niet in een hoeveelheid voor 1 keer koken, dus dat is nog een keer beter. 1 keer koken, 2 of 3 keer eten.

De ingrediënten voor onze versie van dit mexicaanse gerecht:
ui, knoflook, gehakt, 3 kleuren paprika, tomaten uit blik, kidneybonen (bruine bonen kennen ze hier niet) uit blik, mais uit blik, ananas uit blik, mijn eigen chili-con-carne-kruidenmix en wat olie om de ui en het gehakt in aan te braden.

Alle ingrediënten (inclusief olie en kruidenmix) bij elkaar gerekend, komt deze grote pan chili con carne uit op een bedrag van € 5,84. En wij eten daar dus zeker 2 keer van.

Mocht je nou een grote eter zijn dan wij, dan kun je er natuurlijk meer (en goedkopere) bonen in doen of er zelfgebakken tortilla´s bij serveren.

Wij eten vanavond in ieder geval lekker 

Muntsiroop en boodschappen in Duitsland

Omdat het steeds kouder wordt, is het ook hoogste tijd om kruiden te verwerken. Ik heb door het jaar heen al het nodige aan kruiden gebruikt en gedroogd, maar de munt had de afgelopen weken door de heerlijk warme temperaturen nog een spurt gemaakt. Ik zag alleen dat het nu het echt koud begint te worden (´s nachts zitten we al rond het vriespunt) en daar kan de munt niet tegen. Dus snel geplukt en gewassen. De goede takjes en blaadjes uitgezocht en met water en 100 g suiker opgezet. Na een half uurtje trekken heb ik toch een lekker flesje muntsiroop bij elkaar gekookt. En dat voor 10 cent aan suiker. Dat komt goed uit in verband met de challenge natuurlijk :)

´s Middags zijn we naar Kiefersfelden, net over de grens in Duitsland, gereden. Zo´n kleine kilometer over de grens zit de Pennymarkt en de prijzen daar zijn voor een aantal dingen zoveel goedkoper dan bij ons in Tirol, dat de rit zich 1x in de maand ofzo echt loont.

Dit zijn de bonnen van onze inkoop van vandaag:

ik weet alleen niet of we deze maand ook echt alles hiervan gaan gebruiken, dus ik trek het ook nog niet af van het maandbedrag, maar ik zie wel dat de rechterbon van de Pennymarkt zeker 10 - 15 euro lager is, dan hij bij de Hofer (=Aldi) geweest zou zijn. Echt heel interessant.

Vandaag hebben we voor de pannenkoeken al 1 van de pakken melk gebruikt die hier op de bon staan en het is nog geen 1 november, dus tja.....

Budget voor de maand

Oké, het budget voor de maand is belangrijk om te weten.
We zijn met zijn drietjes, maar zoonlief moet weer naar de berufsschule vanaf 4 november en dat betekent dat hij 4 dagen per week daar eet.
Hij telt daardoor maar 3 dagen per week mee voor het budget.

Concreet uitgewerkt als volgt:

1 november   € 6,-
2 november   € 6,-
3 november   € 6,-
4 november   € 4,-
5 november   € 4,-
6 november   € 4,-
7 november   € 4,-
8 november   € 6,-
9 november   € 6,-
10 november € 6,-
11 november € 4,-
12 november € 4,-
13 november € 4,-
14 november € 4,-
15 november € 6,-
16 november € 6,-
17 november € 6,-
18 november € 4,-
19 november € 4,-
20 november € 4,-
21 november € 4,-
22 november € 6,-
23 november € 6,-
24 november € 6,-
25 november € 4,-
26 november € 4,-
27 november € 4,-
28 november € 4,-
29 november € 6,-
30 november € 6,-

Totaal: € 148,-


Om het geheel eerlijk te maken, reken ik per dag voor de gebruikte kruiden en specerijen een bedrag van 10 cent. Dat zal de ene keer wat meer en de andere keer wat minder zijn, maar het is een mooi gemiddelde. Wij hebben heel wat kruiden in de tuin staan die we dus zelf gratis kweken (ooit eens gekocht of gekregen, maar ondertussen kun je dat wel als gratis rekenen, want ik doe er, behalve heel soms eens gieten, niets aan) en kopen de rest meestal groot in (of krijgen wel eens wat), dus dit lijkt me een eerlijk bedrag.

Er gaat dus van die € 148,- nog eens € 3,- af voor de kruiden en specerijen: blijft er over een bedrag van € 145,- 

Omdat we nog genoeg voorraad in de vriezer en de kelder hebben liggen, zal ik ook niet bonnetjes van alle boodschappen kunnen laten zien, want die heb ik voor die dingen niet meer. Wel schrijf ik altijd alle uitgaven op, daardoor weet ik wat alles gekost heeft en kan het dus netjes terug rekenen 👩

Nog twee dagen voor de start. Begin ik toch stiekem een beetje zenuwachtig te worden...

2 euro challenge in november

Tja, wat doe ik ons nu weer aan 😲 eten van 2 euro per dag.
Nou ja, eerlijk gezegd wilde ik dit al langer een keer proberen, maar de tijd was er nog niet rijp voor.
Nu hebben man en zoon ook toegestemd om mee te doen en dat heel de maand november.
De moeilijkste tijd van het jaar om zoiets te gaan doen natuurlijk, want er groeit hier in het wild niets meer dat me zou kunnen helpen om wat gratis extra eten te vinden, maar aan de andere kant dus wel een stuk realistischer dan in een maand waarin alles in overvloed in de natuur te vinden is.

Prijzen zijn hier in Oostenrijk sowieso erg hoog, maar we hebben dan weer het geluk dat we vrij dicht bij de grens met Duitsland wonen, waar we dan vermoedelijk 1 of 2 keer deze maand zullen gaan shoppen in de pennymarkt (discounter). Het gaat dit keer dus echt alleen om eten en drinken, verder helemaal niets, maar het is al lastig genoeg.
Normaalgesproken geven wij per persoon per dag tussen de 5 en 8 euro uit. We proberen altijd zoveel mogelijk biologisch te eten en drinken, maar dat zit er nu dus niet in.
Ik ga trouwens niet (zoals veel andere mensen) met een helemaal lege koelkast, vrieskist en dat soort dingen beginnen, we gebruiken gewoon op wat we al hebben en dat verreken ik dan.
Onze grootste kostenpost is trouwens niet het avondeten, het is het ontbijt (joghurt met fruit) en het middageten. Brood met beleg is namelijk best duur (zeker als je zoals manlief, graag veel beleg op je brood hebt), daar zullen we heel creatief moeten gaan worden.

Om het leuk te maken, zal ik ook weer zoveel mogelijk foto´s plaatsen en natuurlijk elke dag netjes opschrijven voor hoeveel we hebben gegeten en gedronken en ook een maandtotaal plaatsen, zodat iedereen makkelijk kan zien of we het ook echt redden.

Zo nu en dan krijgen we trouwens van klanten van Paul nog wel eens iets gratis en als we deze maand dat geluk hebben, dan maak ik daar met de challenge zeker gebruik van. We hebben bijvoorbeeld nog 1 pakje gratis gekregen bio roomboter (gemaakt door de zus van de buurvrouw) in de vriezer en nog een potje koudgeslingerde honing van een vriend gekregen. Altijd mooi om te weten dat je nog wat gratis luxe hebt 😊

Zoon gaat trouwens vanaf 4 november weer naar de Berufsschule, wat betekent dat hij van zondagavond na het avondeten tot vrijdagavond net voor het avondeten uit huis is, zijn challenge loopt dus alleen de weekenden en natuurlijk wordt dat verrekend.

Hopelijk wordt het een leuke, creatieve uitdaging, we gaan er zeker weer het nodige van leren.

De start is 1 november 2019.

Wens ons maar veel succes!